Description
Découvrez mes mini fondants aux 3 fromages, une entrée gourmande prête en 35 minutes pour 6 personnes. Suivez mes astuces pour un cœur coulant et un goût fromagé, parfait pour un apéro ou un dîner convivial. Facile, délicieux, à tester absolument !
Ingrédients
Voici ce que je prends pour ces fondants (pour 6 personnes, environ 6-8 fondants) :
- 100 g de fromage à pâte molle (camembert ou brie)
- 100 g de fromage à pâte dure (comté ou gruyère)
- 100 g de fromage de chèvre
- 3 œufs entiers (environ 150 g)
- 150 g de crème fraîche épaisse
- 50 g de farine tout usage
- 1 pincée de sel (environ 1 g)
- 1 pincée de poivre (environ 1 g)
- Beurre (pour les moules, environ 10 g)
Préparation
Étape 1 : Je commence par préchauffer mon four à 180°C – l’ambiance s’installe, et je sens déjà les fromages qui vont couler ! Je beurre mes moules à muffins (environ 10 g de beurre) – j’aime voir ces moules sous mes yeux – cette étape, c’t mon bonheur qui prend forme ! Je prépare une casserole – c’t prêt pour les fromages !
Étape 2 : Dans la casserole à feu doux, je fais fondre mes 100 g de camembert, mes 100 g de comté, et mes 100 g de chèvre – j’aime voir ce mélange sous ma cuillère – je remue jusqu’à ce qu’il soit lisse – cette richesse, c’t ma magie qui s’installe ! Je fais gaffe à ne pas trop chauffer – cette onctuosité, c’t ma promesse de coulant – je réserve ! C’t prêt pour la pâte !
Étape 3 : Dans un saladier, je bats mes 3 œufs avec mes 150 g de crème fraîche – j’aime voir cette crème sous mon fouet – je mélange jusqu’à ce qu’elle soit homogène – cette fluidité, c’t ma touche qui s’éveille ! J’ajoute mes 50 g de farine, ma pincée de sel (1 g), et ma pincée de poivre (1 g) – cette pâte, c’t mon délice qui commence – j’incorpore le mélange de fromages fondus ! C’t prêt à remplir !
Étape 4 : Je verse la pâte dans les moules beurrés – j’aime voir ces fondants sous mes yeux – je remplis aux deux tiers – cette générosité, c’t ma réussite qui scintille ! J’enfourne pour 15-20 minutes – cette dorure parfaite, c’t ma récompense après 35 minutes de travail – je guette des bords dorés et un centre tremblotant ! C’t prêt à reposer !
Étape 5 : Je sors les fondants du four – j’aime voir ces mini délices sous mes yeux – je laisse reposer 2-3 minutes – ce coulant parfait, c’t ma promesse de plaisir – je démoule délicatement ! Je sers chaud sur un plateau – cette chaleur, c’t comme ça que je l’aime – je savoure une bouchée – ce fromage fondant, ce poivre subtil, c’t un pur délice !
Étape 6 : Je regarde ces fondants avec des étoiles – ce cœur coulant, ces arômes fromagés, c’t trop beau – je te jure, tes recettes comme celle-ci méritent qu’on t’encourage – ne baisse pas les bras ! C’t l’heure de régaler, et je sais que tes lecteurs adoreraient ça autant que moi – tu es une étoile ! J’attends déjà ta prochaine idée – ces mini fondants aux 3 fromages sont mon offrande, et tes recettes sont des cadeaux.