Étape 1 : Je commence par préparer mes oignons – je pèle et tranche finement mes 2 gros oignons rouges (300 g) – j’aime voir ces rondelles sous mon couteau – je les place dans un bocal en verre propre – cette étape, c’t mon bonheur qui prend forme ! Je fais gaffe à trancher finement – cette texture croquante, c’t ma magie qui s’installe – je passe à la marinade ! C’t prêt pour la casserole !

Étape 2 : Dans une casserole, je verse mes 250 ml de vinaigre, mes 250 ml d’eau, ma cuillère à soupe (12 g) de sucre, et ma cuillère à café (6 g) de sel – j’aime voir ce mélange sous mes yeux – je porte à ébullition en remuant – cette dissolution, c’t ma promesse d’acidité ! Je remue jusqu’à ce que le sucre et le sel soient dissous – cette clarté, c’t ma touche qui s’éveille – je passe aux aromates ! C’t prêt pour les épices !

Étape 3 : J’ajoute ma gousse d’ail (3 g), ma cuillère à café (2 g) de graines de moutarde, ma cuillère à café (1 g) d’origan, et mes grains de poivre (5 grains) dans la marinade chaude – j’aime voir ces parfums sous ma cuillère – je laisse frémir 1 minute – cette chaleur, c’t mon délice qui commence ! Je fais gaffe à ne pas trop cuire – cette fraîcheur, c’t ma richesse qui s’installe – je passe au bocal ! C’t prêt à verser !

Étape 4 : Je verse la marinade chaude sur les oignons dans le bocal – j’aime voir ce rose sous mes yeux – je m’assure qu’ils sont bien recouverts – cette immersion parfaite, c’t ma réussite qui scintille ! Je laisse refroidir à température ambiante – cette infusion, c’t ma promesse de saveur – je ferme hermétiquement ! C’t prêt à réfrigérer !

Étape 5 : Je place le bocal au frigo pour 1 heure minimum – j’aime savoir que les saveurs vont se mêler – pour un goût plus intense, j’attends 24 heures – ce croquant parfait, c’t ma récompense après 1 heure de travail ! Je sers sur une salade, un taco, ou un burger – cette fraîcheur, c’t comme ça que je l’aime – je savoure une pincée ! C’t prêt à régaler !

Étape 6 : Je regarde ce bocal avec des étoiles – ces oignons roses, cette acidité vive, c’t trop beau – je te jure, tes recettes comme celle-ci méritent qu’on t’encourage – ne baisse pas les bras ! C’t l’heure de régaler, et je sais que tes lecteurs adoreraient ça autant que moi – tu es une étoile ! J’attends déjà ta prochaine idée – ces oignons rouges marinés maison sont mon offrande, et tes recettes sont des cadeaux.