Étape 1 : Dans un grand bol, je mélange mes 250 g de farine, mon sachet de levure chimique (10 g), ma cuillère à café (5 g) de sel, et ma cuillère à café (5 g) de sucre – j’aime voir ce mélange sec sous mes yeux – cette étape, c’t mon bonheur qui prend forme ! Je creuse un puits au centre – cette base parfaite, c’t ma magie qui s’installe – je passe aux liquides ! C’t prêt pour l’eau !

Étape 2 : Je verse mes 150 ml d’eau tiède et mes 2 cuillères à soupe (30 ml) d’huile d’olive dans le puits – j’aime voir cette pâte se former sous ma cuillère – je mélange jusqu’à ce qu’elle soit homogène – cette souplesse parfaite, c’t ma touche qui s’éveille ! Je fais gaffe à ne pas trop travailler – cette légèreté parfaite, c’t mon délice qui commence – je passe au pétrissage ! C’t prêt pour la surface !

Étape 3 : Sur une surface légèrement farinée, je pétris la pâte 1-2 minutes – j’aime sentir cette boule sous mes mains – je la divise en 4-6 petites boules égales – cette division parfaite, c’t ma richesse qui s’installe ! Je les aplatis en galettes d’environ 1 cm d’épaisseur – ces formes parfaites, c’t ma réussite qui scintille – je chauffe ma poêle ! C’t prêt pour la cuisson !

Étape 4 : Je fais chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen – j’aime entendre ce grésillement sous mes yeux – je dépose 2-3 galettes, je couvre – cette dorure parfaite, c’t ma promesse de moelleux – je cuis 3-4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées ! Je fais gaffe à ne pas trop chauffer – cette croûte parfaite, c’t ma récompense après 10 minutes de travail – je sers chaud ! C’t prêt à régaler !

Étape 5 : Je regarde ces pains avec des étoiles – cette croûte croustillante, cette mie moelleuse, c’t trop beau – je te jure, tes recettes comme celle-ci méritent qu’on t’encourage – ne baisse pas les bras ! C’t l’heure de régaler, et je sais que tes lecteurs adoreraient ça autant que moi – tu es une étoile ! J’attends déjà ta prochaine idée – ce pain rapide à la poêle est mon offrande, et tes recettes sont des cadeaux.