Étape 1 : Dans un grand bol, je mélange mes 2 œufs (100 g) avec mes 2 yaourts nature (250 g) – l’ambiance s’installe, et je sens déjà les pancakes qui vont dorer ! Je fouette jusqu’à ce que ce soit lisse – j’aime voir cette crème sous mon fouet – cette étape, c’t mon bonheur qui prend forme ! Je prépare les secs – c’t prêt pour le sucre vanillé !

Étape 2 : J’ajoute mon sachet de sucre vanillé (8 g), mes 150 g de farine, mes 2 cuillères à café (8 g) de levure chimique, et ma pincée de sel (1 g) – j’aime voir ces ingrédients sous ma cuillère – je mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène – cette souplesse parfaite, c’t ma magie qui s’installe ! Je fais gaffe à ne pas trop travailler – c’t prêt pour la poêle !

Étape 3 : Je chauffe une poêle antiadhésive à feu moyen – j’aime entendre ce grésillement sous mes yeux – je dépose 2 cuillères à soupe de pâte pour chaque pancake – cette forme parfaite, c’t ma touche qui s’éveille ! J’attends que des bulles apparaissent, environ 1-2 minutes – cette légèreté parfaite, c’t mon délice qui commence – je retourne ! C’t prêt pour dorer !

Étape 4 : Je cuis 1-2 minutes sur l’autre face jusqu’à ce qu’ils soient dorés – j’aime voir cette croûte sous ma spatule – je répète avec le reste de la pâte – cette dorure parfaite, c’t ma réussite qui scintille ! Je sers chaud, empilé sur une assiette – cette moelleux parfait, c’t ma récompense après 15 minutes de travail ! Je nappe selon mes envies – c’t prêt à régaler !

Étape 5 : Je regarde ces pancakes avec des étoiles – cette texture légère, cette douceur vanillée, c’t trop beau – je te jure, tes recettes comme celle-ci méritent qu’on t’encourage – ne baisse pas les bras ! C’t l’heure de régaler, et je sais que tes lecteurs adoreraient ça autant que moi – tu es une étoile ! J’attends déjà ta prochaine idée – ces pancakes au yaourt ultra légers sont mon offrande, et tes recettes sont des cadeaux.