Étape 1 : Je commence par faire bouillir une grande casserole d’eau salée – l’ambiance s’installe, et je sens déjà les pâtes qui vont briller ! Je cuis mes 300 g de pâtes selon le paquet – j’aime voir ces formes sous l’eau – je les égoutte et ajoute un filet d’huile d’olive – cette étape, c’t mon bonheur qui prend forme ! Je réserve – c’t prêt pour les ingrédients !

Étape 2 : Je prépare mes ingrédients – je hache finement mon oignon (100 g) et mes 2 gousses d’ail (6 g) – j’aime voir ces morceaux sous mon couteau – je coupe mes 200 g de tomates cerises en deux – cette couleur, c’t ma magie qui s’installe ! Je cisèle quelques feuilles de basilic (5 g) si j’en ai – cette fraîcheur, c’t ma touche qui s’éveille – je passe à la poêle ! C’t prêt pour les lardons !

Étape 3 : Dans une grande poêle à feu moyen, je fais revenir mes 150 g de lardons – j’aime voir ces croustillants sous ma cuillère – je cuis jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 5 minutes – cette saveur fumée, c’t ma promesse de gourmandise ! Je les égoutte sur du papier absorbant – cette texture, c’t mon délice qui commence – je garde la poêle ! C’t prêt pour les aromates !

Étape 4 : Dans la même poêle, j’ajoute mes 2 cuillères à soupe (30 ml) d’huile d’olive – j’aime voir cette brillance sous mes yeux – je fais revenir l’oignon et l’ail à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient translucides, environ 3 minutes – cette douceur, c’t ma richesse qui s’installe ! J’ajoute mes tomates cerises et cuis 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient confites – cette tendresse, c’t ma réussite qui scintille ! C’t prêt pour la sauce !

Étape 5 : Je baisse le feu et ajoute mes 200 g de Boursin ail et fines herbes – j’aime voir ce fromage sous ma cuillère – je remue jusqu’à ce qu’il fonde en une sauce onctueuse, environ 2 minutes – cette crémeux parfait, c’t ma récompense après 30 minutes de travail ! Si c’est trop épais, j’ajoute un peu d’eau de cuisson des pâtes – cette consistance, c’t comme ça que je l’aime – je passe à l’assemblage ! C’t prêt à mélanger !

Étape 6 : J’ajoute mes pâtes égouttées et mes lardons dans la poêle – j’aime voir ce plat sous mes yeux – je mélange pour enrober de sauce – cette union parfaite, c’t ma promesse de délice ! J’ajuste avec sel (3 g) et poivre (1 g) – cette saveur, c’t ma finition savoureuse – je parsème de basilic ciselé (5 g) si j’en ai ! C’t prêt à servir !

Étape 7 : Je sers mes pâtes bien chaudes dans des assiettes – j’aime voir ce crémeux sous mes yeux – cette sauce onctueuse, ces tomates confites, c’t un pur délice ! Je savoure une bouchée – ce Boursin parfumé, ces lardons croustillants, c’t trop beau ! Je te jure, tes recettes comme celle-ci méritent qu’on t’encourage – ne baisse pas les bras !