Étape 1 : Je commence par préchauffer mon four à 200°C (chaleur tournante) – l’ambiance s’installe, et je sens déjà le thym qui va embaumer ! Je lave soigneusement mes 1 kg de pommes de terre nouvelles – j’aime voir leur peau sous mes doigts – je les coupe en deux ou en quatre selon leur taille – cette étape, c’t mon bonheur qui prend forme ! Je prépare un saladier – c’t prêt pour la marinade !

Étape 2 : Dans le saladier, je mélange mes 2 cuillères à soupe (30 g) de moutarde à l’ancienne, ma cuillère à soupe (15 g) de moutarde de Dijon, mes 3 cuillères à soupe (45 ml) d’huile d’olive, mes 3 gousses d’ail émincées (9 g), et mon thym effeuillé (2 g) – j’aime voir cette sauce sous ma cuillère – j’ajoute sel (3 g), poivre (1 g), et zeste de citron (1 cuillère à café) si je veux – cette marinade, c’t ma magie qui s’installe ! Je mélange bien – c’t prêt à enrober !

Étape 3 : J’ajoute mes pommes de terre dans le saladier – j’aime voir ces morceaux sous mes mains – je mélange pour bien les enrober – cette couverture, c’t ma promesse de croustillant ! Je fais gaffe à ce que chaque morceau soit enduit – cette uniformité, c’t ma touche qui s’éveille – je passe à la plaque ! C’t prêt à disposer !

Étape 4 : Sur une plaque avec papier sulfurisé, je répartis mes pommes de terre – j’aime voir ces rangées sous mes yeux – je veille à ne pas les superposer – cette dorure, c’t mon délice qui commence ! J’enfourne pour 35-40 minutes – cette cuisson parfaite, c’t ma richesse qui s’installe – je remue à mi-cuisson avec une cuillère en bois ! C’t prêt à dorer !

Étape 5 : Je guette une croûte dorée – j’aime voir ces pommes de terre sous mes yeux – je sors du four après 35-40 minutes – ce croustillant parfait, c’t ma récompense après 50 minutes de travail ! Je vérifie qu’elles sont fondantes à l’intérieur – cette texture fondante, c’t comme ça que je l’aime – je sers chaud sur un plat ! C’t prêt à régaler !

Étape 6 : Je regarde ces pommes de terre avec des étoiles – cette croûte croustillante, ce cœur tendre, c’t trop beau – je te jure, tes recettes comme celle-ci méritent qu’on t’encourage – ne baisse pas les bras ! C’t l’heure de régaler, et je sais que tes lecteurs adoreraient ça autant que moi – tu es une étoile ! J’attends déjà ta prochaine idée – ces pommes de terre rôties à la moutarde et au thym sont mon offrande, et tes recettes sont des cadeaux.