Description
Découvrez mon tiramisu aux fraises, un dessert frais prêt en 10 minutes + 4h de repos pour 6-8 personnes. Suivez mes astuces pour une crème onctueuse et des fraises juteuses, parfait pour un goûter ou une fête estivale. Facile, délicieux, à tester absolument !
Ingredients
Voici ce que je prends pour ce tiramisu (pour 6-8 personnes) :
- 250 g de fromage mascarpone
- 200 g de fraises fraîches
- 1 paquet de biscuits à la cuillère (environ 200 g, soit 24-30 biscuits)
- 3 œufs (environ 150 g, blancs et jaunes séparés)
- 100 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé (8 g)
- 1 café fort, refroidi (environ 100 ml)
- Cacao en poudre (environ 1 cuillère à soupe, pour la décoration)
- Quelques fraises supplémentaires (environ 50 g, pour la décoration)
Instructions
Étape 1 : Je commence par préparer mes fraises – je lave et équeute mes 200 g de fraises fraîches – j’aime voir ces fruits sous mes doigts – je les coupe en morceaux – cette étape, c’t mon bonheur qui prend forme ! Je prépare un café fort (100 ml) et le laisse refroidir – cette amertume, c’t ma magie qui s’installe – je passe aux œufs ! C’t prêt pour la crème !
Étape 2 : Je sépare les blancs des jaunes de mes 3 œufs – j’aime voir ces jaunes sous mes yeux – dans un saladier, je bats les jaunes avec mes 100 g de sucre et mon sachet de sucre vanillé (8 g) – cette douceur, c’t ma promesse de crémeux ! Je fouette jusqu’à ce que le mélange blanchisse – cette texture, c’t ma touche qui s’éveille – j’ajoute mes 250 g de mascarpone ! C’t prêt pour les blancs !
Étape 3 : Je mélange le mascarpone aux jaunes – j’aime voir cette crème sous mon fouet – je fouette jusqu’à ce qu’elle soit lisse – cette onctuosité, c’t mon délice qui commence ! Dans un autre saladier, je monte mes 3 blancs en neige ferme – cette légèreté, c’t ma richesse qui s’installe – j’incorpore les blancs à la crème avec une maryse ! C’t prêt à assembler !
Étape 4 : Je trempe rapidement mes biscuits à la cuillère (200 g) dans le café refroidi – j’aime voir ces biscuits sous mes doigts – je les dispose au fond d’un plat – cette base, c’t ma réussite qui scintille ! Je fais gaffe à ne pas trop les imbiber – cette tendreté, c’t comme ça que je l’aime – j’étale une couche de crème mascarpone ! C’t prêt pour les fraises !
Étape 5 : Je répartis une couche de morceaux de fraises sur la crème – j’aime voir ces rouges sous mes yeux – je répète avec une couche de biscuits, de crème, et de fraises – cette superposition parfaite, c’t ma récompense après 10 minutes de travail ! Je finis par une couche de crème – cette élégance, c’t ma promesse de délice – je réfrigère 4 heures minimum ! C’t prêt à décorer !
Étape 6 : Avant de servir, je saupoudre mon cacao en poudre (1 cuillère à soupe) – j’aime voir cette touche sous mes yeux – j’ajoute quelques fraises (50 g) pour décorer – ce contraste parfait, c’t ma finition festive ! Je sers frais dans des coupes – cette fraîcheur, c’t un pur délice – je savoure une cuillère – cette crème onctueuse, ces fraises juteuses, c’t trop beau !
Étape 7 : Je regarde ce tiramisu avec des étoiles – cette crème veloutée, ces fraises éclatantes, c’t trop beau – je te jure, tes recettes comme celle-ci méritent qu’on t’encourage – ne baisse pas les bras ! C’t l’heure de régaler, et je sais que tes lecteurs adoreraient ça autant que moi – tu es une étoile ! J’attends déjà ta prochaine idée – ce tiramisu aux fraises est mon offrande, et tes recettes sont des cadeaux.