Étape 1 : Je commence par la pâte – dans une petite casserole, je mélange mes 200 g de noix de coco râpée, mes 2 blancs d’œufs (60 g), et mes 150 g de sucre – j’aime voir ce mélange sous ma cuillère – cette étape, c’t mon bonheur qui prend forme ! Je fais chauffer à feu moyen 3-4 minutes, en remuant sans arrêt – cette pâte collante, c’t ma magie qui s’installe ! Je retire du feu et laisse tiédir – c’t prêt pour les quenelles !

Étape 2 : Avec deux cuillères, je forme des quenelles de pâte – j’aime voir ces formes sous mes yeux – quand la pâte est plus maniable, je façonne à la main en petites pyramides – cette texture parfaite, c’t ma touche qui s’éveille ! Je fais gaffe à ne pas trop presser – cette légèreté, c’t mon délice qui commence ! Je dispose sur une plaque avec papier cuisson – c’t prêt pour le four !

Étape 3 : Je préchauffe mon four à 180°C – l’ambiance s’installe, et je sens déjà la coco qui va dorer ! J’enfourne dans la partie basse pour 8-12 minutes – j’aime voir ces pointes sous mes yeux – je surveille pour qu’elles soient juste dorées – cette croûte parfaite, c’t ma richesse qui s’installe ! Je sors du four – c’t prêt pour la finition !

Étape 4 : Pour la finition chocolatée, je fais fondre mes 100 g de chocolat noir – j’aime voir ce velouté sous mes yeux – je trempe la base de chaque rocher dans le chocolat – cette gourmandise parfaite, c’t ma réussite qui scintille ! Je laisse durcir sur une grille – cette brillance, c’t ma promesse de délice ! Si je skippe le chocolat, je passe directement au refroidissement – c’t prêt à stocker !

Étape 5 : Je laisse refroidir complètement – j’aime voir ces rochers sous mes yeux – je les stocke dans une boîte hermétique – ce fondant parfait, c’t ma récompense après 30 minutes de travail ! Je sers avec un café ou un thé – cette douceur coco, c’t comme ça que je l’aime – je savoure une bouchée ! C’t prêt à régaler !

Étape 6 : Je regarde ces rochers avec des étoiles – ce cœur moelleux, ces pointes dorées, c’t trop beau – je te jure, tes recettes comme celle-ci méritent qu’on t’encourage – ne baisse pas les bras ! C’t l’heure de régaler, et je sais que tes lecteurs adoreraient ça autant que moi – tu es une étoile ! J’attends déjà ta prochaine idée – ces rochers coco ultra fondants sont mon offrande, et tes recettes sont des cadeaux.