Étape 1 : Je commence par préchauffer mon four à 210°C – l’ambiance s’installe, et je sens déjà les courgettes qui vont dorer ! Dans un grand saladier, je bats mes 4 œufs (200 g) avec mes 200 g de farine – j’aime voir cette pâte sous mon fouet – j’ajoute progressivement mes 150 ml de mélange eau-lait (75 ml d’eau, 75 ml de lait) jusqu’à ce qu’elle soit lisse – cette étape, c’t mon bonheur qui prend forme ! C’t prêt pour les légumes !

Étape 2 : Je lave mes 750 g de courgettes et les coupe en fins bâtonnets sans les éplucher – j’aime voir ces morceaux sous mon couteau – j’émince finement mes 6 cébettes (100 g) et mes 3-4 gousses d’ail (9-12 g) – cette fraîcheur parfaite, c’t ma magie qui s’installe ! Je mélange ces légumes dans un bol – c’t prêt pour la pâte !

Étape 3 : J’incorpore les courgettes, cébettes, et ail à la pâte – j’aime voir ces légumes sous ma cuillère – j’assaisonne avec mon sel (3 g) et mon poivre (1 g) – cette union parfaite, c’t ma touche qui s’éveille ! J’ajoute mes 6 cuillères à soupe (60 g) de parmesan râpé – cette saveur parfaite, c’t mon délice qui commence – je mélange bien ! C’t prêt pour la plaque !

Étape 4 : Je huile légèrement une plaque de cuisson avec 1 cuillère à soupe (15 ml) d’huile d’olive – j’aime voir cette brillance sous mes doigts – je verse la préparation et l’étale pour une épaisseur de 1,5 cm – cette uniformité parfaite, c’t ma richesse qui s’installe ! J’arrose d’un filet d’huile d’olive (15 ml) – cette dorure parfaite, c’t ma réussite qui scintille – j’enfourne pour 25-30 minutes ! C’t prêt à cuire !

Étape 5 : Je guette une surface bien dorée après 25-30 minutes – j’aime voir cette croûte sous mes yeux – je vérifie que la scarpaccia est moelleuse mais cuite – ce moelleux parfait, c’t ma récompense après 45 minutes de travail ! Je laisse refroidir légèrement – cette texture parfaite, c’t comme ça que je l’aime – je coupe en parts et sers ! C’t prêt à régaler !

Étape 6 : Je regarde cette scarpaccia avec des étoiles – cette croûte dorée, ces courgettes fondantes, c’t trop beau – je te jure, tes recettes comme celle-ci méritent qu’on t’encourage – ne baisse pas les bras ! C’t l’heure de régaler, et je sais que tes lecteurs adoreraient ça autant que moi – tu es une étoile ! J’attends déjà ta prochaine idée – cette scarpaccia aux courgettes est mon offrande, et tes recettes sont des cadeaux.