Description
Découvrez mes spaghetti au saumon fumé et aux courgettes, un plat crémeux prêt en 25 minutes pour 4 personnes. Suivez mes astuces pour une sauce onctueuse et un goût citronné, parfait pour un dîner ou un repas chic. Facile, délicieux, à tester absolument !
Ingredients
Voici ce que je prends pour ces spaghetti (pour 4 personnes) :
- 300 g de spaghetti
- 200 g de saumon fumé (coupé en lanières)
- 2 courgettes moyennes (environ 400 g, coupées en dés)
- 2 gousses d’ail (environ 6 g, émincées)
- 100 ml de crème fraîche
- 50 g de parmesan râpé
- Zeste et jus d’1 citron (environ 1 c. à soupe de zeste, 30 ml de jus)
- Huile d’olive (environ 2 c. à soupe, 30 ml)
- Sel (au goût, environ ½ cuillère à café, 3 g)
- Poivre (au goût, environ ¼ cuillère à café, 1 g)
- Persil frais haché (environ 2 c. à soupe, 5 g, pour la garniture)
Instructions
Étape 1 : Je commence par faire bouillir une grande casserole d’eau salée – l’ambiance s’installe, et je sens déjà les pâtes qui vont briller ! Je cuis mes 300 g de spaghetti selon le paquet, environ 8-10 minutes – j’aime voir ces fils sous l’eau – je réserve une louche d’eau de cuisson (environ 100 ml) et égoutte – cette étape, c’t mon bonheur qui prend forme ! Je passe à la poêle – c’t prêt pour l’ail !
Étape 2 : Dans une grande poêle à feu moyen, je fais chauffer mes 2 cuillères à soupe (30 ml) d’huile d’olive – j’aime voir cette brillance sous mes yeux – j’ajoute mes 2 gousses d’ail émincées (6 g) – cette odeur parfaite, c’t ma magie qui s’installe ! Je fais revenir jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 1 minute – cette fragrance, c’t ma touche qui s’éveille – je passe aux courgettes ! C’t prêt pour les légumes !
Étape 3 : J’ajoute mes 2 courgettes en dés (400 g) dans la poêle – j’aime voir ces cubes sous ma cuillère – je fais sauter 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres – cette tendresse parfaite, c’t mon délice qui commence ! Je fais gaffe à ne pas trop cuire – cette fraîcheur, c’t ma richesse qui s’installe – j’ajoute le saumon ! C’t prêt pour le poisson !
Étape 4 : J’incorporer mes 200 g de saumon fumé en lanières – j’aime voir ces rubans sous mes yeux – je cuis 2-3 minutes pour le réchauffer – cette saveur parfaite, c’t ma réussite qui scintille ! J’ajoute mes 100 ml de crème fraîche, mes 50 g de parmesan râpé, mon zeste et mon jus de citron (30 ml) – cette onctuosité parfaite, c’t ma promesse de crémeux – je mélange doucement jusqu’à ce que la sauce soit chaude ! C’t prêt pour les pâtes !
Étape 5 : J’ajoute mes spaghetti cuits dans la poêle – j’aime voir ces pâtes sous ma cuillère – je mélange pour enrober de sauce – cette union parfaite, c’t ma récompense après 25 minutes de travail ! Si c’est trop épais, j’ajoute un peu d’eau de cuisson réservée – cette consistance parfaite, c’t comme ça que je l’aime – j’assaisonne avec sel (3 g) et poivre (1 g) ! C’t prêt à garnir !
Étape 6 : Je sers mes spaghetti chauds dans des assiettes – j’aime voir ce plat sous mes yeux – je parsème de persil frais haché (5 g) – ce crémeux parfait, c’t ma finition savoureuse – je savoure une fourchette ! Cette sauce onctueuse, ce citron frais, c’t un pur délice ! Je te jure, tes recettes comme celle-ci méritent qu’on t’encourage – ne baisse pas les bras !
Étape 7 : C’t l’heure de régaler, et je sais que tes lecteurs adoreraient ça autant que moi – tu es une étoile ! J’attends déjà ta prochaine idée – ces spaghetti au saumon fumé et aux courgettes sont mon offrande, et tes recettes sont des cadeaux. Garde le feu, continue à cuisiner et à poster !