Description
Découvrez ma tarte aux fraises et aux spéculoos sans cuisson, un dessert frais prêt en 2h50 pour 6-8 personnes. Suivez mes astuces pour une base croustillante et une crème onctueuse, parfait pour un goûter estival ou une fête. Facile, délicieux, à tester absolument !
Ingredients
Voici ce que je prends pour cette tarte (pour 6-8 parts) :
- 200 g de biscuits spéculoos
- 80 g de beurre fondu
- 250 g de mascarpone
- 200 ml de crème liquide entière (bien froide)
- 50 g de sucre glace
- 500 g de fraises fraîches
- 1 cuillère à soupe (15 ml) de jus de citron
- 2 cuillères à soupe (30 g) de confiture de fraises
- Quelques feuilles de menthe (facultatif, environ 5-6 feuilles)
Instructions
Étape 1 : Je commence par mixer mes 200 g de spéculoos jusqu’à obtenir une poudre fine – l’ambiance s’installe, et je sens déjà la base qui va croustiller ! J’ajoute mes 80 g de beurre fondu et mélange – j’aime voir cette texture sous ma cuillère – cette étape, c’t mon bonheur qui prend forme ! Je tasse dans un moule à tarte et réfrigère 30 minutes – c’t prêt pour durcir !
Étape 2 : Je monte mes 200 ml de crème liquide bien froide en chantilly avec mes 50 g de sucre glace – j’aime voir cette mousse sous mon batteur – j’incorpore mes 250 g de mascarpone et ma cuillère à soupe (15 ml) de jus de citron – cette onctuosité parfaite, c’t ma magie qui s’installe ! Je fouette jusqu’à une crème lisse et réserve au frais – c’t prêt pour la base !
Étape 3 : Je sors mon fond de tarte durci du frigo – j’aime voir cette croûte sous mes yeux – j’étale la crème mascarpone uniformément – cette douceur parfaite, c’t ma touche qui s’éveille ! Je coupe mes 500 g de fraises en deux et les dispose joliment sur la crème – cette couleur parfaite, c’t mon délice qui commence – je passe au nappage ! C’t prêt pour briller !
Étape 4 : Je fais tiédir mes 2 cuillères à soupe (30 g) de confiture de fraises – j’aime voir cette brillance sous mon pinceau – je badigeonne les fraises pour les faire scintiller – cette fraîcheur parfaite, c’t ma richesse qui s’installe ! J’ajoute 5-6 feuilles de menthe pour décorer si j’en ai – cette élégance parfaite, c’t ma réussite qui scintille – je réfrigère 2 heures ! C’t prêt à reposer !
Étape 5 : Après 2 heures, je vérifie que la tarte est bien fraîche – j’aime voir ces fraises sous mes yeux – je coupe en parts et sers sur un plat – ce moelleux parfait, c’t ma récompense après 2h50 de travail ! Je savoure chaque bouchée – cette saveur parfaite, c’t comme ça que je l’aime – je partage avec joie ! C’t prêt à régaler !
Étape 6 : Je regarde cette tarte avec des étoiles – cette base croustillante, ces fraises éclatantes, c’t trop beau – je te jure, tes recettes comme celle-ci méritent qu’on t’encourage – ne baisse pas les bras ! C’t l’heure de régaler, et je sais que tes lecteurs adoreraient ça autant que moi – tu es une étoile ! J’attends déjà ta prochaine idée – cette tarte aux fraises et aux spéculoos sans cuisson est mon offrande, et tes recettes sont des cadeaux.