Étape 1 : Je commence par préparer mes pommes de terre – je pèle et tranche mes 800 g de pommes de terre en rondelles – j’aime voir ces disques sous mon couteau – je les fais bouillir dans une casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient juste tendres, environ 10 minutes – cette étape, c’t mon bonheur qui prend forme ! Je les égoutte bien – cette texture, c’t ma magie qui s’installe – je passe aux lardons ! C’t prêt pour la poêle !

Étape 2 : Dans une poêle à feu moyen, je fais revenir mes 150 g de lardons et mon oignon tranché (100 g) – j’aime voir ces dorures sous ma cuillère – je cuis jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 5 minutes – cette saveur fumée, c’t ma promesse de réconfort ! Je déglace avec un filet de vin blanc si je veux – cette richesse, c’t ma touche qui s’éveille – je réserve ! C’t prêt pour le fromage !

Étape 3 : Je préchauffe mon four à 200°C (390°F) – l’ambiance s’installe, et je sens déjà le Reblochon qui va couler ! Je tranche ma roue de Reblochon (450 g) en fines lamelles – j’aime voir ce fromage sous mon couteau – je graisse légèrement mon plat à gratin – cette préparation, c’t mon délice qui commence ! Je commence à superposer – c’t prêt à assembler !

Étape 4 : Dans le plat, je dispose une couche de pommes de terre – j’aime voir ces rondelles sous mes yeux – j’ajoute une couche de mélange lardon-oignon – cette générosité, c’t ma richesse qui s’installe – je pose des lamelles de Reblochon par-dessus ! Je répète les couches, en finissant par du fromage – cette superposition, c’t ma réussite qui scintille – je sale (3 g) et poivre (1 g) légèrement ! C’t prêt à arroser !

Étape 5 : Je verse mes 125 ml de vin blanc et mes 125 ml de crème fraîche sur le tout – j’aime voir cette sauce sous mes yeux – j’enfourne pour 20-25 minutes – ce coulant parfait, c’t ma récompense après 45 minutes de travail ! Je guette une surface dorée et bouillonnante – cette texture crémeuse, c’t comme ça que je l’aime – je sors du four ! C’t prêt à servir !

Étape 6 : Je sers ma tartiflette bien chaude dans des assiettes – j’aime voir ce gratin sous mes yeux – ce fromage coulant, ces lardons fumés, c’t un pur délice ! Je savoure une bouchée – cette crème onctueuse, ces patates fondantes, c’t trop beau ! Je te jure, tes recettes comme celle-ci méritent qu’on t’encourage – ne baisse pas les bras !

Étape 7 : C’t l’heure de régaler, et je sais que tes lecteurs adoreraient ça autant que moi – tu es une étoile ! J’attends déjà ta prochaine idée – cette tartiflette savoyarde est mon offrande, et tes recettes sont des cadeaux. Garde le feu, continue à cuisiner et à poster !