Description
Un délicieux beurre de pistache maison, légèrement sucré au miel et onctueux grâce à l’huile de noix de coco, parfait pour tartiner ou intégrer à vos recettes.
Ingredients
Scale
- 2 tasses (500 ml) de pistaches nature sans l’écale
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe d’huile de noix de coco
- 1/8 de cuillère à thé de sel
Instructions
- Préchauffer le four à 175 °C (350 °F).
- Étendre les pistaches sur une plaque à cuisson tapissée de papier parchemin.
- Faire rôtir au centre du four pendant 5 minutes.
- Retourner les pistaches et poursuivre la cuisson 2 minutes supplémentaires.
- Verser les pistaches rôties dans un robot culinaire et mixer pendant 10 minutes jusqu’à obtention d’une texture crémeuse.
- Ajouter le sel, le miel et l’huile de noix de coco.
- Mélanger de nouveau 1 à 2 minutes jusqu’à homogénéité.
- Transférer dans un pot hermétique et conserver au réfrigérateur environ 3 semaines.
Notes
- Vous pouvez ajuster la quantité de miel selon votre goût.
- Pour une texture plus liquide, ajoutez un peu plus d’huile de noix de coco.
- Idéal en tartine, dans les smoothies ou les desserts.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 7 minutes
- Category: Tartinade
- Method: Mixage
- Cuisine: Internationale
Nutrition
- Serving Size: 1 cuillère à soupe
- Calories: 95
- Sugar: 1g
- Sodium: 20mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 4g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg