Description
Les biscuits chocolat-cacahuètes sans cuisson sont une véritable solution gourmande pour les amateurs de desserts rapides, sans four, et riches en saveurs
Ingrédients
150 g de chocolat noir ou au lait
100 g de beurre de cacahuète naturel
50 g de miel
80 g de flocons d’avoine
60 g de cacahuètes concassées
1 pincée de sel (si le beurre de cacahuète est non salé)
Chaque ingrédient a son rôle. Le chocolat apporte la structure et le goût profond. Le beurre de cacahuète assure la liaison et enrichit la texture. Le miel adoucit et lie également les éléments secs. Les flocons d’avoine donnent de la mâche et améliorent l’apport en fibres. Les cacahuètes offrent du croquant et accentuent la saveur. La pincée de sel équilibre le tout.
Préparation
Dans un bol placé au bain-marie ou au micro-ondes (par tranches de 30 secondes), faites fondre le chocolat jusqu’à ce qu’il soit lisse et brillant. Mélangez régulièrement pour éviter qu’il ne brûle.
Dans une petite casserole, versez le miel et le beurre de cacahuète. Faites chauffer à feu doux en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange devienne lisse et homogène. Retirez immédiatement du feu dès que les deux éléments sont bien incorporés.
Ajoutez les flocons d’avoine et les cacahuètes concassées dans la casserole, et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients. Versez ensuite le chocolat fondu et continuez de remuer jusqu’à obtenir une pâte compacte et homogène.
À l’aide d’une cuillère à soupe, prélevez des portions égales de pâte et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Aplatissez légèrement chaque tas pour former des biscuits ronds et réguliers.
Placez la plaque au réfrigérateur pendant au moins une heure pour que les biscuits durcissent. Vous pouvez également les placer au congélateur pendant 20 minutes si vous êtes pressé. Une fois bien fermes, transférez-les dans une boîte hermétique.