Bol de riz au saumon : le bowl parfait en 30 minutes
Vous cherchez un plat rapide, équilibré et savoureux ?
Le Bol de riz au saumon répond à toutes ces attentes.
Cette recette marie parfaitement la finesse du saumon frais à la douceur du riz vinaigré.
De plus, elle se prépare en moins de 30 minutes.
Vous profitez d’un mélange de textures grâce aux légumes croquants et aux sauces parfumées.
Ainsi, vous obtenez un repas complet, riche en protéines et en oméga-3.
Par conséquent, ce bowl séduit petits et grands.
Il reste facile à personnaliser selon vos envies, végétarien ou épicé.
Prêt à découvrir cette préparation gourmande ?
Alors, mettez votre tablier et suivez le guide !
Aperçu de la recette
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Ce plat combine des ingrédients frais et accessibles pour un résultat digne d’un restaurant.
| Élément | Durée |
|---|---|
| Temps de préparation | 10 minutes |
| Temps de cuisson | 10 minutes |
| Temps total | 30 minutes |
| Difficulté | Facile |
| Grâce à cette simplicité, vous réussissez un Bol de riz au saumon en un tour de main. |
Ingrédients essentiels
- 200 g de riz à sushi (cuit) : il apporte la texture moelleuse et absorbe bien les assaisonnements.
- Substitution : riz basmati ou riz complet pour plus de fibres.
- 250 g de saumon frais : source d’oméga-3 et protéines de haute qualité.
- Variation : saumon fumé pour une touche fumée.
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz : il assaisonne le riz et équilibre la saveur.
- Substitution : vinaigre de cidre pour une note plus fruitée.
- 1 cuillère à soupe de sauce soja : ajoute de la profondeur umami.
- Variante sans gluten : sauce tamari.
- 1 cuillère à café de poivre au citron : il parfume délicatement le poisson.
- Astuce : remplacez par du zeste de citron et du poivre noir.
- 1 avocat mûr : offre une onctuosité et des graisses saines.
- Variante : mangue pour une version sucrée-salée.
- 2 feuilles de nori : apportent du croquant et la saveur marine.
- Substitution : graines de sésame grillé.
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise japonaise : lie les ingrédients et ajoute de la douceur.
- Option light : yaourt grec.
Instructions étape par étape
- Préparer le riz
Faites cuire 1 tasse de riz à sushi dans 1,5 tasse d’eau, à couvert, pendant 10 minutes.
Ensuite, coupez le feu et laissez reposer 15 minutes sans retirer le couvercle.
Pro tip : rincez le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire pour éliminer l’excès d’amidon. - Assaisonner le riz
Versez 1 cuillère de vinaigre de riz et 1 cuillère de sauce soja sur le riz chaud.
Mélangez délicatement avec une spatule en bois.
Astuce : ventilez le riz pour qu’il reste ferme et se détache. - Cuire le saumon
Découpez le saumon en dés de 2 cm.
Faites chauffer une poêle sans matière grasse et poêlez le saumon 2–3 minutes sur chaque face.
Saupoudrez de poivre au citron avant de retirer du feu.
Pro tip : ne cuisez pas trop le saumon pour qu’il reste fondant. - Couper l’avocat et le nori
Tranchez l’avocat en lamelles fines.
Cassez les feuilles de nori en lamelles ou déchirez-les en petits morceaux.
Astuce : arrosez l’avocat d’un filet de citron pour éviter l’oxydation. - Assembler le bowl
Déposez le riz assaisonné au fond d’un grand bol.
Disposez le saumon tiède, l’avocat et le nori en rosace.
Pro tip : variez la présentation en alternant couleurs et textures. - Ajouter la touche crémeuse
Déposez 2 cuillères de mayonnaise japonaise au centre.
Étalez légèrement pour un effet visuel.
Astuce : ajoutez quelques gouttes de sauce sriracha pour relever le goût. - Déguster immédiatement
Servez sans attendre pour profiter du contraste chaud-froid.
Montage et présentation
Pour un visuel professionnel, utilisez un bol blanc profond.
Placez le riz en base, puis superposez les ingrédients en sections bien séparées.
Ajoutez une touche de coriandre fraîche ou de ciboulette ciselée.
Enfin, vaporisez un trait de sauce soja aromatisée au sésame.
Conservation et préparation à l’avance
- Conservez le riz et le saumon séparément au réfrigérateur (max. 24 h).
- Assemblez juste avant de servir pour préserver textures et saveurs.
- Vous pouvez préparer la mayonnaise assaisonnée 24 h à l’avance.
- Ne congelez pas l’avocat ni le saumon cuits.
- Réchauffez le riz à la vapeur pour lui redonner son moelleux.
Variantes de la recette
- Bol de riz au saumon épicé : ajoutez du sriracha et des jalapeños en rondelles.
- Bol vegan alternatif : remplacez le saumon par du tofu mariné au tamari.
- Bol nordique : utilisez du saumon fumé, du concombre mariné et de l’aneth frais.
- Bol croustillant : ajoutez des oignons frits et des noix de cajou grillées.
- Bol tropical : tranchez mangue et avocat, parsemez de noix de coco râpée.
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Si vous avez apprécié la fraîcheur et la simplicité de ce Bol de riz au saumon, vous allez adorer découvrir d’autres recettes mettant en vedette le saumon et les saveurs marines. Que vous soyez à la recherche d’un plat réconfortant, d’une salade légère ou d’une entrée originale, notre collection a de quoi satisfaire toutes vos envies :
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Conclusion
Le Bol de riz au saumon se prête à toutes vos envies.
Vous combinez équilibre, rapidité et explosion de saveurs.
N’hésitez pas à expérimenter avec les variantes proposées.
Partagez vos versions et vos astuces en commentaire.
Bonne dégustation et à bientôt pour de nouvelles recettes !
FAQ
Le saumon se marie parfaitement avec l’avocat, le concombre mariné, le citron et la coriandre fraîche.
De plus, une salade de wakamé ou de kimchi apporte une note acidulée et umami.
Oui, cette association constitue un repas équilibré riche en protéines, glucides complexes, oméga-3 et fibres.
Par conséquent, elle favorise la satiété et le bien-être digestif.
Rincez le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire.
Faites-le cuire à couvert dans 1,5 tasse d’eau pour 1 tasse de riz, 10 minutes à feu doux.
Laissez reposer 15 minutes hors du feu avant d’assaisonner.
Cette préparation porte souvent le nom de « Poké bowl saumon » ou « Chirashi saumon » au Japon.
Ici, nous l’appelons simplement Bol de riz au saumon pour rester précis et accessible.
