Description
Une salade de frites originale et conviviale, mêlant frites croustillantes, sauce crémeuse au yaourt grec, herbes fraîches et condiments croquants. Idéale en apéritif ou en plat léger.
Ingredients
Scale
- 500 g de frites curly (ou classiques)
- 4 cuillères à soupe de yaourt grec nature
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1/2 concombre
- 1 cuillère à soupe d’herbes fraîches (persil, aneth, ciboulette)
- 5 cornichons
- 1/2 oignon rouge
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café de fines herbes séchées
- Le jus d’1/2 citron
Instructions
- Préchauffez le four ou l’Air Fryer et faites cuire les frites jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Dans un grand saladier, mélangez le yaourt grec et la mayonnaise.
- Râpez le concombre épluché et incorporez-le à la sauce. Égouttez si nécessaire.
- Ajoutez les herbes fraîches ciselées.
- Ajoutez les cornichons hachés et l’oignon rouge émincé. Mélangez bien.
- Assaisonnez avec le sel, le poivre, l’ail en poudre, les fines herbes séchées et le jus de citron. Mélangez à nouveau.
- Versez les frites chaudes dans le saladier et mélangez délicatement pour les enrober de sauce.
- Servez immédiatement, décoré de persil si souhaité.
Notes
- Variez les herbes selon vos envies (basilic, coriandre…)
- Ajoutez des morceaux d’avocat, du thon ou des œufs durs pour une version plus complète.
- À déguster bien chaud pour conserver le contraste frites croustillantes et sauce fraîche.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Salade
- Method: Mélange à froid et cuisson au four
- Cuisine: Fusion
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 780mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 10mg