Cake au chorizo : Le voyage en Méditerranée dans ton assiette
Un délicieux cake salé moelleux garni de chorizo, tomates séchées et olives vertes, parfait pour l’apéritif ou un pique-nique.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 1 cake (6 parts)
- Category: Cake salé
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Halal
Ingredients
- 150 g de chorizo doux ou fort
- 6 pétales de tomates séchées
- 8 olives vertes dénoyautées
- 4 œufs
- 10 cl d’huile d’olive
- 10 cl de lait
- 1 pincée de sel
- 50 g de gruyère râpé
- 200 g de farine
- Poivre du moulin
Instructions
- Retirer la peau du chorizo et le couper en petits morceaux. Concasser les tomates séchées. Couper les olives en deux.
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer et fariner un moule à cake.
- Dans un saladier, mélanger les œufs, l’huile d’olive, le lait et le gruyère râpé. Saler et poivrer.
- Ajouter progressivement la farine en mélangeant.
- Incorporer les morceaux de chorizo, les tomates séchées et les olives. Bien mélanger.
- Verser la préparation dans le moule.
- Faire cuire pendant 40 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
- Si besoin, poursuivre la cuisson à 170°C jusqu’à ce que la lame ressorte propre.
- Laisser tiédir avant de démouler. Couper en tranches et servir.
Notes
- Vous pouvez utiliser du chorizo fort pour une version plus relevée.
- Accompagnez d’une salade verte pour un repas complet.
- Se conserve 2 jours au réfrigérateur.
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