Cake aux courgettes et chèvre : La recette qui va sauver tes apéros
Un cake salé moelleux à base de courgettes fondantes et de chèvre, idéal pour l’apéritif ou un repas léger accompagné d’une salade.
- Prep Time: 25 min
- Cook Time: 45 min
- Total Time: 1h10
- Yield: 6 personnes
- Category: Cake salé
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 2 courgettes
- 150 g de farine
- 100 g de gruyère râpé
- 1 sachet de levure chimique
- Poivre
- Sel
- 150 g de chèvre en bûche
- 4 œufs
- 15 cl de lait
- 10 cl d’huile d’olive
Instructions
- Coupez la bûche de chèvre en dés. Faites revenir les courgettes coupées en tranches dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive.
- Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Ajoutez les œufs, le lait tiède et l’huile, puis mélangez.
- Incorporez le gruyère râpé, le sel, le poivre, les dés de chèvre et les courgettes. Mélangez bien le tout.
- Beurrez un moule à cake et versez-y la préparation.
- Faites cuire au four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 45 minutes.
Notes
- Vous pouvez remplacer le chèvre par de la feta pour varier les saveurs.
- Servez tiède ou froid avec une salade verte.
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