Description
Un cake marbré moelleux et parfumé qui marie la douceur de la vanille à la gourmandise du spéculoos. Parfait pour le goûter ou le petit-déjeuner.
Ingredients
Scale
- 125g de beurre mou
- 3 œufs
- 6 càs de lait
- 250g de farine
- 200g de sucre semoule
- 3 grosses càs de pâte à tartiner de spéculoos
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffer le four à 170°C.
- Travailler le beurre mou avec le sucre semoule à la spatule jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux.
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
- Ajouter les jaunes, le lait, la farine et la levure au mélange beurre-sucre et bien mélanger.
- Monter les blancs en neige avec la pincée de sel, puis les incorporer délicatement à la pâte.
- Diviser la pâte en deux parties égales.
- Dans une moitié, ajouter le sucre vanillé ; dans l’autre, la pâte de spéculoos.
- Verser les pâtes en couches alternées dans un moule à cake chemisé de papier cuisson.
- Enfourner pour environ 40 minutes. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
- Laisser refroidir avant de démouler et déguster.
Notes
- Vous pouvez ajouter un filet de sirop de spéculoos sur le cake refroidi pour plus de gourmandise.
- Se conserve très bien 2 à 3 jours bien emballé.
- Peut être congelé en tranches individuelles.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Gâteau
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche (1/8 du cake)
- Calories: 310
- Sugar: 22g
- Sodium: 150mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 80mg