Cake Pistache & Fleur d’Oranger : Le Dessert Oriental qui va Te Faire Fondre !
Un délicieux cake moelleux à la pistache subtilement parfumé à la fleur d’oranger, parfait pour le goûter ou un dessert raffiné.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 1 heure
- Yield: 1 cake (8 à 10 parts)
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 200 g de farine
- 150 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 4 œufs
- 150 g de beurre fondu
- 100 g de pâte de pistache
- 100 ml de lait
- 2 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger
- 150 g de sucre glace (facultatif, pour le glaçage)
- 2 c. à soupe de jus de citron (facultatif, pour le glaçage)
Instructions
- Préchauffez le four à 175°C.
- Tamisez ensemble la farine, la levure et le sel dans un bol.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
- Ajoutez le beurre fondu puis la pâte de pistache, mélangez bien.
- Incorporez le lait et l’eau de fleur d’oranger.
- Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange.
- Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
- Faites cuire pendant 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
- Laissez refroidir sur une grille.
- (Facultatif) Préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace avec le jus de citron, puis versez-le sur le cake refroidi.
Notes
- Vous pouvez remplacer la pâte de pistache par de la poudre de pistache, mais la texture sera différente.
- Le glaçage est facultatif mais ajoute une touche acidulée qui contraste avec la douceur du cake.
- Conservez le cake dans une boîte hermétique pendant 3 à 4 jours.
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