Description
Courgettes rondes farcies à la viande de porc hachée et à la mozzarella, délicieusement parfumées aux épices et herbes, cuites au four pour un plat savoureux et fondant.
Ingredients
Scale
- 4 courgettes rondes
- 250 g de porc haché
- 125 g de mozzarella au lait de bufflonne
- 1 gousse d’ail
- 1 pointe de piment d’Espelette
- 1/4 c. à café de cumin
- 1/4 c. à café de coriandre
- 1/4 c. à café d’origan séché
- Sel
- Huile d’olive
Instructions
- Laver les courgettes et les cuire à la vapeur pendant 10 minutes. Couper un chapeau et les évider. Réserver la chair.
- Peler, dégermer et hacher l’ail.
- Faire revenir la viande dans un filet d’huile d’olive avec l’ail.
- Ajouter les épices (piment, cumin, coriandre, origan) et saler.
- Ajouter la chair de courgette et faire revenir quelques minutes.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Couper la mozzarella en dés.
- Huiler un plat à gratin.
- Placer les courgettes dans le plat, les remplir à moitié de farce, ajouter quelques dés de mozzarella, compléter avec le reste de farce et finir par de la mozzarella.
- Huiler les chapeaux et les disposer à côté des courgettes dans le plat.
- Enfourner pour environ 15 minutes.
- Servir chaud ou froid, avec ou sans les chapeaux sur les courgettes.
Notes
- Utilisez de la mozzarella de bufflonne pour plus de goût.
- Le plat peut se préparer à l’avance et être réchauffé.
- Peut être servi avec du riz ou une salade en accompagnement.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 courgette farcie
- Calories: 280
- Sugar: 4 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 19 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 7 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 60 mg