Crumble courgette-feta : Le plat d’été qui va sauver tes surplus de courgettes
Un délicieux crumble salé associant la douceur des courgettes et le goût salé de la feta, le tout rehaussé d’herbes de Provence et d’une texture croustillante irrésistible.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 portions
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 100 g de farine
- 75 g de beurre
- 150 g de feta
- 2 courgettes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre, au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez les courgettes et coupez-les en dés ou en rondelles.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, puis faites revenir les courgettes à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient légèrement ramollies.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et les herbes de Provence.
- Dans un bol, écrasez la feta à l’aide d’un presse-purée.
- Mélangez délicatement la feta avec les courgettes et versez le tout dans un plat à gratin.
- Dans un autre bol, mélangez la farine et le beurre du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Répartissez le crumble sur la préparation courgettes-feta.
- Enfournez pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Notes
- Ajoutez des noix concassées dans le crumble pour plus de croquant.
- Vous pouvez remplacer la feta par du fromage de chèvre pour une variante.
- Utilisez un couteau bien aiguisé pour des courgettes bien découpées et une cuisson homogène.
Find it online: https://www.ertova.com/2025/07/crumble-courgette-feta/