Description
Un plat simple et savoureux de filets de saumon nappés d’une crème à la ciboulette, cuits au four et prêts en moins de 30 minutes.
Ingredients
Scale
- 4 filets de saumon sans la peau (env. 150 g chacun), couche de graisse grise retirée
- 1 c.s. de jus de citron
- 1 c.c. de sel
- Poivre du moulin, au goût
- 2 dl de crème double
- 0.5 c.c. de sel
- 1 bouquet de ciboulette, ciselée
- Ciboulette supplémentaire pour le décor
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Placer les filets de saumon dans un plat allant au four.
- Arroser de jus de citron, saler et poivrer.
- Mélanger la crème avec le sel et la ciboulette ciselée.
- Verser ce mélange sur le poisson.
- Cuire au milieu du four pendant 15 minutes.
- Décorer avec de la ciboulette fraîche et servir aussitôt.
Notes
- Respecter le temps de cuisson pour éviter que le poisson ne devienne sec.
- Il est possible de couper les filets en deux et de les cuire en deux portions successives de 12 minutes chacune.
- Servir avec du riz sauvage, du riz créole ou des pommes de terre sautées.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 filet avec sauce
- Calories: 350
- Sugar: 1 g
- Sodium: 480 mg
- Fat: 27 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 2 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 95 mg