Flan aux Abricots : Le Dessert d’Été Qui Va Révolutionner Tes Fins de Repas
Un flan léger et fruité aux abricots frais, sucré au miel et enrichi de fromage blanc, parfait pour l’été.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 6 parts
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 3 œufs
- 2 à 3 c. à soupe de miel (environ 50 g)
- 1 c. à soupe d’extrait de vanille ou de vanille en poudre
- 2 c. à soupe de maïzena (30 g)
- 500 g de fromage blanc
- 6 à 8 abricots mûrs
- Une petite poignée de pistaches concassées (optionnel)
- 2 à 3 c. à soupe d’eau froide
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Délayez la maïzena dans 2 à 3 c. à soupe d’eau froide.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le miel et la vanille. Ajoutez la maïzena délayée et fouettez bien.
- Dans un second saladier, versez le fromage blanc, puis incorporez le mélange aux œufs progressivement en remuant doucement.
- Tapissez un moule de 20 cm de papier cuisson et versez-y la préparation.
- Coupez les abricots en deux, retirez les noyaux et disposez-les sur la pâte, face coupée vers le bas.
- Parsemez de pistaches concassées si souhaité.
- Enfournez pour 35 à 40 minutes à 180°C.
Notes
- Utilisez des abricots bien mûrs pour plus de douceur.
- Le flan peut se déguster tiède ou froid.
- Les pistaches apportent un croquant agréable mais sont facultatives.
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