Comment donner du goût à des courgettes ?

Pour rehausser le goût des courgettes, faites-les dégorger avec du sel puis cuisez-les à feu vif pour concentrer leurs saveurs. Ajoutez ail, herbes fraîches (basilic, thym), épices (paprika, cumin) ou fromages affinés comme le parmesan. L'huile d'olive de qualité sublime également leur goût naturel.

Que puis-je manger avec du flan de courgettes ?

Le flan de courgettes au parmesan s'accompagne parfaitement de salade verte aux herbes, riz pilaf, quinoa, pâtes fraîches ou pain grillé à l'ail. En plat principal, ajoutez du jambon de Parme ou du saumon fumé. Il se marie aussi avec des légumes grillés méditerranéens.

Peut-on préparer des flans de légumes la veille ?

Absolument ! Les flans de légumes se préparent parfaitement 24h à l'avance. Conservez-les au réfrigérateur couverts de film alimentaire. Réchauffez doucement au four à 160°C pendant 10-15 minutes avant de servir. Cette anticipation améliore même leur cohésion gustative.

Quel fromage avec les courgettes ?

Les courgettes s'accordent magnifiquement avec les fromages à pâte dure : parmesan, gruyère, comté, pecorino. Les fromages frais comme ricotta, chèvre ou feta apportent douceur et fraîcheur. Évitez les fromages trop forts qui masqueraient la délicatesse des courgettes.

Flan de Courgettes au Parmesan : 5 Secrets Réussite Parfaite

Name: Flan de Courgettes au Parmesan : Le Plat d'Été qui va Révolutionner ton Rapport aux Courgettes !
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: Française
Ingredients: 800 g de courgettes; 2 gros œufs; 100 g de crème épaisse; 50 g de parmesan râpé; 1 gros oignon; 2 gousses d’ail; 1 cuillère à soupe de pesto de basilic maison; Quelques feuilles de basilic frais; Huile d’olive; Sel; Poivre

Description

Un flan savoureux et fondant à base de courgettes, relevé au parmesan, au pesto de basilic et aux herbes fraîches, parfait en accompagnement ou en plat léger.

Ingredients

Scale

800 g de courgettes
2 gros œufs
100 g de crème épaisse
50 g de parmesan râpé
1 gros oignon
2 gousses d’ail
1 cuillère à soupe de pesto de basilic maison
Quelques feuilles de basilic frais
Huile d’olive
Sel
Poivre

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Préchauffez le four à 200°C.
Émincez l’oignon et faites-le revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
Ajoutez les courgettes coupées en cubes et faites-les cuire jusqu’à évaporation complète de l’eau de végétation.
Dans un bol, fouettez les œufs avec la crème épaisse.
Ajoutez le pesto, le parmesan râpé, l’ail écrasé, le basilic ciselé, du sel et du poivre. Mélangez bien.
Déposez les courgettes et l’oignon dans un plat à gratin légèrement huilé.
Versez la préparation à base de crème sur les légumes.
Enfournez pendant 30 minutes à 200°C, jusqu’à ce que le flan soit doré et ferme.

Notes

Peut se déguster chaud, tiède ou froid.
Accompagne parfaitement une viande grillée ou une salade.
Le pesto peut être remplacé par des herbes fraîches ou séchées.
Pour une version sans lactose, utilisez une crème végétale et du parmesan vegan.

Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 30 minutes
Category: Accompagnement
Method: Gratiné au four
Cuisine: Française

Nutrition

Serving Size: 1 part (environ 200 g)
Calories: 180
Sugar: 4 g
Sodium: 300 mg
Fat: 13 g
Saturated Fat: 5 g
Unsaturated Fat: 7 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 8 g
Fiber: 2 g
Protein: 8 g
Cholesterol: 85 mg