Description
Délicieux flans de courgette moelleux et savoureux, parfaits en accompagnement ou en plat léger.
Ingredients
Scale
- 2 belles courgettes
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- Persil (au goût)
- 4 œufs
- 30 g de maïzena
- 120 g de gruyère râpé (ou parmesan)
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Couper les courgettes et l’oignon en petits cubes.
- Faire blanchir les courgettes dans l’eau bouillante salée pendant 10 minutes.
- Bien égoutter les courgettes pour enlever l’excès d’eau.
- Hacher l’ail et le persil.
- Dans un saladier, mélanger les œufs, la maïzena et le gruyère râpé.
- Ajouter les dés de courgette, l’oignon, l’ail et le persil au mélange.
- Saler et poivrer selon le goût.
- Verser la préparation dans un plat beurré ou dans des moules individuels en silicone.
- Cuire au four pendant 15 à 20 minutes à 180°C jusqu’à ce que les flans soient dorés et pris.
Notes
- Vous pouvez remplacer le gruyère par du parmesan pour un goût plus relevé.
- Idéal à servir tiède avec une salade verte.
- Bien égoutter les courgettes pour éviter l’excès d’eau dans les flans.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 flan (sur 4)
- Calories: 180
- Sugar: 3g
- Sodium: 280mg
- Fat: 11g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 9g
- Fiber: 2g
- Protein: 11g
- Cholesterol: 130mg