Fondant Banane Amandes : Le Gâteau Moelleux Qui Va Te Réconcilier Avec Les Bananes Trop Mûres
Un fondant moelleux et parfumé à la banane, enrichi d’amandes et de noix de cajou, facile et rapide à réaliser, parfait pour le goûter ou le dessert.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 6 à 8 parts
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 3 bananes bien mûres
- 2 œufs
- 150 g de farine
- 80 g de beurre
- 100 g de noix de cajou
- 50 g d’amandes en poudre
- 50 g d’amandes effilées
- 100 g de cassonade
- 1 cuillère à soupe de cassonade (pour le fond du moule)
- 1 cuillère à café de levure chimique
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (th6) et placez le moule sur une plaque perforée.
- Saupoudrez le fond du moule avec 1 cuillère à soupe de cassonade et quelques amandes effilées.
- Faites fondre le beurre pendant 1 minute 30 à 40°C, vitesse 2 (au robot type Cook’in).
- Ajoutez les œufs et la cassonade. Mixez 15 secondes à vitesse 5.
- Ajoutez les bananes grossièrement coupées et mixez de nouveau 15 secondes à vitesse 5.
- Incorporez la farine, la levure, les amandes en poudre et les noix de cajou. Mélangez 15 secondes à vitesse 5.
- Versez la pâte dans le moule.
- Enfournez pour 35 minutes à 180°C.
- Laissez refroidir légèrement puis démoulez sur une grille.
Notes
- Utilisez des bananes très mûres pour plus de saveur.
- Vous pouvez remplacer les noix de cajou par des noisettes ou des noix selon vos goûts.
- Le moule Marguerite donne une jolie présentation mais un moule classique fonctionne aussi.
- Le fond de cassonade et d’amandes effilées ajoute un croustillant très agréable.