Galette de Courgette : La Recette Facile, Saine et Croustillante !
Délicieuses galettes de courgettes croustillantes et fondantes, idéales en accompagnement ou en plat léger, faciles et rapides à préparer.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 8 minutes
- Total Time: 23 minutes
- Yield: 4 personnes
- Category: Plat principal
- Method: Poêle
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 500 g de courgettes
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de farine
- 100 g de gruyère râpé
- Huile d’olive (quantité suffisante pour la cuisson)
- Ciboulette (selon votre goût)
- Sel
- Poivre
Instructions
- Râpez les courgettes puis pressez-les entre vos mains pour extraire le maximum de jus.
- Ajoutez la farine, salez et poivrez. Mélangez soigneusement.
- Dans un bol, fouettez les œufs en omelette. Ajoutez le gruyère râpé et la ciboulette ciselée.
- Incorporez cette préparation au mélange courgettes et farine. Mélangez bien.
- Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive.
- Formez des petits tas avec une cuillère à soupe et aplatissez légèrement pour former des galettes d’environ 5 mm d’épaisseur.
- Laissez cuire 4 minutes de chaque côté à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Servez chaud ou froid, selon votre préférence.
Notes
- Vous pouvez ajouter des herbes aromatiques comme du persil ou du basilic.
- Variez le fromage râpé pour plus de saveurs (emmental, comté).
- Accompagnez d’une salade verte pour un repas complet.
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