Lasagnes aux Légumes du Soleil : Le Plat Qui Va Te Faire Voyager Direct en Méditerranée
Lasagnes aux légumes du soleil : un plat végétarien savoureux à base d’aubergines, courgettes, sauce tomate parfumée au basilic, gratiné au fromage et à la crème.
- Prep Time: 40 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 1 heure 20 minutes
- Yield: 4 personnes
- Category: Plat principal
- Method: Gratiné
- Cuisine: Méditerranéenne
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 1 aubergine
- 1 courgette
- 1 boîte de tomates pelées concassées
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- Origan séché
- 1/2 bouquet de basilic
- Sel
- Poivre
- Crème fraîche
- Parmesan râpé
- Gruyère râpé
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Laver et couper l’aubergine et la courgette en tranches, les saupoudrer de sel et laisser dégorger 30 minutes. Rincer et essuyer.
- Faire revenir les tranches de légumes 2 minutes de chaque côté dans une poêle avec un peu d’huile. Saler et poivrer.
- Hacher l’oignon et l’ail.
- Faire revenir l’oignon et l’ail dans une poêle avec un filet d’huile. Saler et poivrer. Ajouter les tomates concassées, l’origan et le basilic. Laisser mijoter 30 minutes.
- Dans un plat allant au four, déposer quelques cuillerées de sauce tomate. Ajouter une couche de légumes, parsemer de fromage râpé. Répéter l’opération et terminer par une fine couche de fromage et un filet de crème fraîche.
- Enfourner à 200°C pendant 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Notes
- Utilisez des légumes bien mûrs pour plus de goût.
- Le basilic frais peut être remplacé par du basilic séché.
- Pour une version plus légère, remplacez la crème fraîche par du yaourt grec.
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