Mousse aux Abricots : Le Dessert d’Été qui va te Faire Passer pour un Chef !
Une mousse légère et fruitée à base d’abricots frais, parfaite pour l’été. Facile à préparer et sans cuisson.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 0 min
- Total Time: 45 min
- Yield: 6 personnes
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 500 g d’abricots
- 3 œufs
- 40 g de sucre glace
- 20 g de sucre en poudre
- 1 c. à café de jus de citron
Instructions
- Dénoyautez, lavez et mixez les abricots avec le jus de citron et le sucre glace pour obtenir une purée fine. Réservez.
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
- Battez les jaunes avec le sucre en poudre, puis ajoutez-les à la purée d’abricots. Mélangez bien.
- Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.
- Répartissez la mousse dans des coupes ou ramequins et placez au frais pendant 30 minutes avant de servir.
Notes
- Utilisez des abricots bien mûrs pour plus de saveur.
- Peut être servi avec quelques feuilles de menthe ou un biscuit croquant.
- La mousse se conserve 24h au frais.
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