Description
Une mousse légère et fruitée à base d’abricots frais, parfaite pour l’été. Facile à préparer et sans cuisson.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 500 g d’abricots
- 3 œufs
- 40 g de sucre glace
- 20 g de sucre en poudre
- 1 c. à café de jus de citron
Préparation
- Dénoyautez, lavez et mixez les abricots avec le jus de citron et le sucre glace pour obtenir une purée fine. Réservez.
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
- Battez les jaunes avec le sucre en poudre, puis ajoutez-les à la purée d’abricots. Mélangez bien.
- Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.
- Répartissez la mousse dans des coupes ou ramequins et placez au frais pendant 30 minutes avant de servir.
Notes
- Utilisez des abricots bien mûrs pour plus de saveur.
- Peut être servi avec quelques feuilles de menthe ou un biscuit croquant.
- La mousse se conserve 24h au frais.
- Temps de préparation: 15 min
- Temps de cuisson : 0 min
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (env. 120 g)
- Calories: 95
- Sugar: 14 g
- Sodium: 10 mg
- Fat: 2 g
- Saturated Fat: 0.5 g
- Unsaturated Fat: 1.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 55 mg
Mots clés: mousse aux abricots, dessert léger, mousse sans cuisson, recette estivale, dessert aux fruits