Description
Délicieux muffins moelleux à la poire et au chocolat, nappés de caramel au beurre salé. Parfaits pour le goûter ou le petit-déjeuner.
Ingredients
Scale
- 280 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 pincées de sel
- 2 œufs
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre fondu
- 10 cl de lait
- 1 yaourt nature
- 2 poires
- 70 g de pépites de chocolat
- Caramel au beurre salé (pour le nappage)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure chimique et le sel.
- Dans un autre saladier, fouettez les œufs en omelette. Ajoutez le sucre et mélangez jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez ensuite le beurre fondu, le lait et le yaourt. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez le mélange farine-levure-sel à la préparation liquide et mélangez jusqu’à incorporation complète.
- Épluchez les poires, coupez-les en petits morceaux et incorporez-les à la pâte avec les pépites de chocolat.
- Répartissez la pâte dans des moules à muffins.
- Enfournez pour environ 20 minutes.
- Laissez tiédir à la sortie du four, puis nappez chaque muffin de caramel au beurre salé avant de déguster.
Notes
- Utilisez des poires bien mûres pour un meilleur goût.
- Vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par du chocolat concassé.
- Le caramel est facultatif mais ajoute une touche gourmande.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 220
- Sugar: 14 g
- Sodium: 110 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 45 mg