Puis-je utiliser des poires en conserve ?

Oui, mais égouttez-les soigneusement et tamponnez-les avec du papier absorbant. Les poires en conserve contiennent plus d'eau que les fruits frais, ce qui pourrait rendre vos muffins trop humides. Réduisez légèrement la quantité de lait pour compenser.

Comment éviter que les pépites de chocolat tombent au fond ?

Enrobez les pépites de chocolat avec un peu de farine avant de les incorporer à la pâte. Cette technique les aide à rester en suspension pendant la cuisson. Alternativement, incorporez-les en dernier et mélangez très délicatement

Mes muffins ne lèvent pas assez, pourquoi ?

Plusieurs causes possibles : levure périmée, pâte trop travaillée, ou four pas assez chaud. Vérifiez la date de votre levure, mélangez délicatement la pâte, et préchauffez bien le four. La température exacte est cruciale pour une belle levée.

Peut-on faire cette recette sans yaourt ?

Absolument ! Remplacez le yaourt par la même quantité de crème fraîche, de fromage blanc, ou même de compote de pommes pour une version plus légère. Chaque substitut apporte une texture légèrement différente mais délicieuse.

Comment adapter la recette pour des mini-muffins ?

Réduisez le temps de cuisson à 12-15 minutes pour des mini-muffins. La température reste identique à 180°C. Surveillez attentivement car ils cuisent plus rapidement. Cette version est parfaite pour les buffets ou goûters d'enfants.

Muffin Poire Chocolat : 7 Secrets Pour Une Recette Parfaite

Name: Muffin Poire Chocolat : La Recette Qui Va Révolutionner Ton Goûter
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Cuisine: Française
Ingredients: 280 g de farine; 1/2 sachet de levure chimique; 2 pincées de sel; 2 œufs; 100 g de sucre; 100 g de beurre fondu; 10 cl de lait; 1 yaourt nature; 2 poires; 70 g de pépites de chocolat; Caramel au beurre salé (pour le nappage)

Description

Délicieux muffins moelleux à la poire et au chocolat, nappés de caramel au beurre salé. Parfaits pour le goûter ou le petit-déjeuner.

Ingredients

Scale

280 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
2 pincées de sel
2 œufs
100 g de sucre
100 g de beurre fondu
10 cl de lait
1 yaourt nature
2 poires
70 g de pépites de chocolat
Caramel au beurre salé (pour le nappage)

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Instructions

Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure chimique et le sel.
Dans un autre saladier, fouettez les œufs en omelette. Ajoutez le sucre et mélangez jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez ensuite le beurre fondu, le lait et le yaourt. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
Ajoutez le mélange farine-levure-sel à la préparation liquide et mélangez jusqu’à incorporation complète.
Épluchez les poires, coupez-les en petits morceaux et incorporez-les à la pâte avec les pépites de chocolat.
Répartissez la pâte dans des moules à muffins.
Enfournez pour environ 20 minutes.
Laissez tiédir à la sortie du four, puis nappez chaque muffin de caramel au beurre salé avant de déguster.

Notes

Utilisez des poires bien mûres pour un meilleur goût.
Vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par du chocolat concassé.
Le caramel est facultatif mais ajoute une touche gourmande.

Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 20 minutes
Category: Dessert
Method: Cuisson au four
Cuisine: Française

Nutrition

Serving Size: 1 muffin
Calories: 220
Sugar: 14 g
Sodium: 110 mg
Fat: 9 g
Saturated Fat: 5 g
Unsaturated Fat: 3 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 30 g
Fiber: 2 g
Protein: 4 g
Cholesterol: 45 mg