Description
Ces muffins salés aux courgettes sont moelleux, savoureux et faciles à préparer. Parfaits pour un apéritif, un pique-nique ou un repas léger accompagnés d’une salade.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 courgettes
- 1 poivron rouge
- 200 g de fromage râpé (au choix)
- 2 gros œufs
- Sel et poivre
- 125 g de farine
Préparation
- Râpez les courgettes.
- Fouettez les œufs dans un bol avec du sel et du poivre.
- Ajoutez les courgettes râpées, le poivron coupé en petits dés, le fromage râpé et la farine dans le bol.
- Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Répartissez la pâte dans des moules à muffins préalablement graissés ou chemisés.
- Faites cuire à 200°C (400°F) pendant environ 25 minutes jusqu’à ce que les muffins soient dorés.
Notes
- Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour plus de saveur.
- Se conserve 2 jours au réfrigérateur et peut être dégusté tiède ou froid.
- Pour une version plus protéinée, ajoutez des dés de jambon ou de poulet.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Category: Apéritif, Plat léger
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 160
- Sugar: 2 g
- Sodium: 230 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 55 mg
Mots clés: muffin salé, courgettes, fromage, apéritif, recette facile, végétarien