Pain nuage : La recette magique à 3 ingrédients qui cartonne sur TikTok
Le pain nuage est une alternative légère et sans farine au pain traditionnel, idéale pour les régimes pauvres en glucides ou sans gluten. Moelleux et aéré, il se déguste aussi bien en version toastée, en hamburger ou simplement avec du fromage.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 3 portions
- Category: Pain
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Ingredients
- 3 œufs
- 1 yaourt à 0 % (ou fromage blanc ou 3 Gervais à 0 %)
- 1 cuillère à café de levure chimique
Instructions
- Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5).
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
- Montez les blancs en neige bien fermes.
- Dans un autre récipient, mélangez les jaunes avec le yaourt et la levure chimique.
- Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation aux jaunes d’œufs.
- À l’aide d’une cuillère à soupe, formez des petits tas sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les pains soient légèrement dorés.
Notes
- Utilisez une maryse pour incorporer les blancs sans les casser.
- Idéal pour les personnes suivant un régime low-carb ou sans gluten.
- Peut se conserver 1 à 2 jours dans une boîte hermétique au réfrigérateur.
- Se déguste chaud ou froid.
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