Description
Recette simple et rapide de pâte à wraps maison, moelleuse et souple, idéale pour garnitures salées ou sucrées.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 240 g de farine de blé
- 5 g de levure chimique
- 5 g de sel
- 10 g d’huile neutre
- 180 g de lait
Préparation
- Dans le bol du robot, mélanger la farine, la levure, le sel et l’huile à l’aide de la feuille.
- Ajouter petit à petit le lait tiédi jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Filmer la cuve et laisser reposer 20 minutes.
- Avec les mains huilées, diviser la pâte en 8 boules et les déposer sur un plan de travail fariné.
- Recouvrir d’un torchon et laisser reposer 10 minutes supplémentaires.
- Étaler chaque boule en un disque d’environ 23 cm de diamètre.
- Garder les disques couverts d’un torchon pour éviter qu’ils ne sèchent.
- Chauffer une crêpière sans matière grasse et cuire chaque galette environ 30 secondes de chaque côté.
- Retourner la galette lorsqu’elle fait des bulles et gonfle légèrement.
- Empiler les galettes cuites et les envelopper dans un torchon propre pour conserver leur souplesse.
- Réchauffer les wraps au grille-pain si nécessaire ou les congeler dans un sac plastique.
Notes
- Utiliser du lait tiède pour une meilleure hydratation de la pâte.
- Bien couvrir les galettes pour éviter qu’elles ne sèchent.
- Les wraps se congèlent très bien et peuvent être réchauffés au grille-pain.
- Temps de préparation: 30 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Category: Pain maison
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Internationale
Nutrition
- Serving Size: 1 wrap
- Calories: 145
- Sugar: 1g
- Sodium: 160mg
- Fat: 2.5g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 1.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 2mg
Mots clés: pâte à wraps, wraps maison, galettes maison, pain pour wraps, recette facile