Description
Délicieux rolls aux myrtilles composés d’une pâte moelleuse garnie de mascarpone, d’amandes et de myrtilles fraîches, nappés d’un glaçage au chocolat blanc et coulis de myrtilles.
Ingredients
Scale
- 250 g de mascarpone
- 2 sachets de sucre vanillé
- 2 c.s. d’amandes moulues
- 1 abaisse de pâte à pizza (env. 28×38 cm)
- 180 g de myrtilles (pour la garniture)
- Un peu de sucre pour abaisser la pâte
- Un peu de farine pour saupoudrer
- 100 g de chocolat blanc
- 70 g de myrtilles (pour le glaçage)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger le mascarpone, le sucre vanillé et les amandes moulues dans un bol.
- Dérouler la pâte à pizza et l’abaisser légèrement (env. 32×42 cm) sur un peu de sucre, puis saupoudrer d’un peu de farine.
- Étaler le mélange au mascarpone sur la pâte, puis répartir les 180 g de myrtilles.
- Rouler la pâte depuis un petit côté et couper en 6 parts égales.
- Déposer les rolls sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Cuire environ 35 minutes dans la moitié inférieure du four.
- Retirer et laisser tiédir sur une grille.
- Hacher le chocolat blanc, le faire fondre au bain-marie.
- Mixer les 70 g de myrtilles, filtrer au tamis et les incorporer au chocolat fondu.
- Napper les rolls tièdes avec le glaçage aux myrtilles.
Notes
- Vous pouvez utiliser des myrtilles surgelées, mais veillez à bien les égoutter.
- Remplacer les amandes moulues par de la poudre de noisettes pour varier les saveurs.
- Servir les rolls tièdes pour un meilleur fondant.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Européenne
Nutrition
- Serving Size: 1 pièce
- Calories: 561 kcal
- Sugar: Non précisé
- Sodium: Non précisé
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: Non précisé
- Unsaturated Fat: Non précisé
- Trans Fat: Non précisé
- Carbohydrates: 61 g
- Fiber: Non précisé
- Protein: 10 g
- Cholesterol: Non précisé