Description
Une délicieuse tarte sans cuisson aux fruits rouges avec une base croustillante de spéculoos et une crème fouettée au mascarpone, idéale pour un dessert frais et gourmand.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 235 g de spéculoos
- 75 g de beurre demi-sel
- 1 goutte d’amande amère
- 125 g de mascarpone
- 125 g de crème liquide entière
- 1 gousse de vanille
- 30 g de sucre glace
- 500 g de fruits rouges
- 2 cuillères à soupe de confiture de fraises
Préparation
- Mixez les spéculoos en poudre fine.
- Faites fondre le beurre demi-sel et incorporez-le aux biscuits avec la goutte d’amande amère.
- Tassez ce mélange dans un cercle de 20 cm posé sur un plat de service.
- Laissez prendre au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Montez la crème liquide bien froide avec le mascarpone, les graines de la gousse de vanille et le sucre glace pour obtenir une crème fouettée ferme.
- Garnissez la base de biscuit avec la crème fouettée en utilisant une poche munie d’une douille cannelée.
- Disposez harmonieusement les fruits rouges sur la crème.
- Faites tiédir légèrement la confiture de fraises et nappez les fruits.
- Ajoutez éventuellement un peu de chantilly supplémentaire avant de servir.
Notes
- Vous pouvez varier les fruits selon la saison (fraises, framboises, mûres, myrtilles).
- La tarte se conserve 24 heures au réfrigérateur.
- Pensez à bien refroidir la crème et le mascarpone avant de les fouetter.
- Temps de préparation: 25 minutes
- Temps de cuisson : 0 minute
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 320
- Sugar: 18 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 21 g
- Saturated Fat: 13 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 50 mg
Mots clés: tarte sans cuisson, fruits rouges, dessert rapide, spéculoos, mascarpone