Beurre à l’Ail et au Persil Fait Maison (Le Petit Secret qui Va Transformer Tous Vos Plats !)
Un beurre parfumé à l’ail et au persil, facile à préparer, idéal pour accompagner les viandes, poissons, légumes ou simplement à tartiner sur du pain grillé.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Total Time: 1 heure 15 minutes (incluant le repos au froid)
- Yield: Environ 300 g de beurre aromatisé
- Category: Condiment
- Method: Sans cuisson, mélange
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 250 g de beurre doux ramolli
- 2 à 3 gousses d’ail
- 1 petit bouquet de persil frais
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Instructions
- Sortez le beurre du réfrigérateur 2 heures avant ou coupez-le en petits morceaux pour qu’il ramollisse plus rapidement. Placez-le dans un bol.
- Épluchez les gousses d’ail et hachez-les très finement ou râpez-les pour une texture plus crémeuse.
- Lavez soigneusement le persil, séchez-le puis détachez les feuilles. Hachez-les finement.
- Ajoutez l’ail et le persil hachés au beurre ramolli. Salez et poivrez légèrement. Mélangez bien à la fourchette ou à la spatule jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Déposez la préparation sur une feuille de papier cuisson ou de film alimentaire, roulez-la en cylindre (ou en bloc rectangulaire). Fermez bien et placez au réfrigérateur au moins 1 heure pour qu’il durcisse.
Notes
- Se conserve 1 semaine au réfrigérateur.
- Peut être congelé en tranches prêtes à l’emploi.
- Parfait pour agrémenter un steak, un poisson ou des pommes de terre chaudes.