Description
Blinis garnis d’une crème onctueuse au Carré frais et chantilly, surmontés de saumon fumé et d’œufs de lumps pour une entrée festive ou un apéritif raffiné.
Ingredients
Scale
- 6 blinis
- 10 cl de crème fleurette (ou crème liquide)
- 3 Carré frais
- Saumon fumé (quantité selon préférence)
- Œufs de lumps (quantité selon préférence)
- Ciboulette (hachée finement)
- Sel (au goût)
- Poivre (au goût)
Instructions
- Écrasez les Carrés frais à la fourchette avec du sel, du poivre et de la ciboulette.
- Montez la crème fleurette en chantilly bien ferme.
- Incorporez délicatement le mélange au Carré frais dans la chantilly jusqu’à obtenir une texture onctueuse.
- Garnissez chaque blini avec la préparation, ajoutez un morceau de saumon fumé, puis une petite cuillère d’œufs de lumps.
- Disposez les blinis sur un plat de service avec des rondelles de citron et des mini tomates pour la décoration.
- Dégustez en entrée, en plat avec une salade à l’huile de noix ou à l’apéritif.
Notes
- Vous pouvez préparer la crème à l’avance et garnir les blinis au dernier moment.
- Ajoutez un zeste de citron pour une touche de fraîcheur.
- Variez les garnitures avec des œufs de saumon ou de la truite fumée.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 0 min
- Category: Entrée
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 blini garni
- Calories: 130
- Sugar: 0.8g
- Sodium: 210mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 0.2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 25mg