Description
Un brownie original et gourmand à base de chocolat blanc et de purée de pistache, garni de pépites de chocolat au lait et de pistaches croquantes.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 120 g de beurre 🧈
- 200 g de chocolat blanc 🍫
- 3 œufs 🥚
- 100 g de purée de pistache 🌿
- 80 g de farine 🌾
- 90 g de sucre 🍬
- 100 g de pépites de chocolat au lait 🍫
- Pistaches hachées (pour déco) 🌰
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (th.6) et chemiser un moule carré de 20 cm avec du papier sulfurisé.
- Faire fondre le beurre et le chocolat blanc à feu doux en remuant jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Battre les œufs avec le sucre jusqu’à blanchiment, ajouter la purée de pistache puis incorporer le mélange chocolat-beurre fondu.
- Tamiser la farine et l’ajouter délicatement, puis incorporer les pépites de chocolat au lait.
- Verser la pâte dans le moule, lisser la surface, parsemer de pistaches hachées et cuire 25 à 30 minutes. Le centre doit rester légèrement humide.
- Laisser refroidir avant de couper en carrés. Servir tiède ou à température ambiante.
Notes
- Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir légèrement humide.
- Pour une version plus gourmande, ajoutez un glaçage au chocolat blanc.
- Se conserve 2 à 3 jours dans une boîte hermétique.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (sur 8)
- Calories: 320
- Sugar: 25 g
- Sodium: 80 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 34 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 70 mg
Mots clés: brownie pistache, brownie chocolat blanc, dessert gourmand, recette facile, pâtisserie