Puis-je remplacer le Boursin par un autre fromage ?

Oui, le Philadelphia aux herbes, le Kiri ou un fromage de chèvre frais avec des herbes de Provence fonctionnent parfaitement. Ces alternatives conservent le moelleux et apportent leurs propres nuances gustatives. Adaptez la quantité selon l'intensité souhaitée.

Mon cake est-il réussi s'il craque sur le dessus ?

Absolument ! Cette fissuration est normale et même souhaitable pour un cake salé. Elle indique une cuisson parfaite et une belle levée de la pâte. Cette caractéristique ajoute même du charme rustique à votre présentation.

Combien de temps puis-je conserver ce cake ?

Votre cake salé au Boursin se garde 3 jours au réfrigérateur et 3 mois au congélateur. Au-delà, il reste consommable mais peut perdre de son moelleux. La congélation en tranches individuelles facilite grandement l'utilisation.

Que faire si ma pâte semble trop liquide ?

Ajoutez progressivement de la farine par cuillères jusqu'à obtenir la consistance désirée. Une pâte légèrement coulante reste normale pour ce type de cake. L'important est qu'elle ne soit ni trop épaisse ni complètement liquide.

Puis-je faire ce cake sans jambon ?

Bien sûr ! Augmentez la quantité de fromage râpé ou ajoutez des légumes comme des courgettes râpées. Cette version végétarienne reste délicieuse et parfaitement équilibrée. Elle élargit vos possibilités d'accompagnements.

Cake salé moelleux au Boursin : 7 Secrets Magique !

Description

Un cake salé moelleux au Boursin, simple et gourmand, idéal pour l’apéritif ou un buffet convivial.

Ingrédients

ÉCHELLE

3 œufs
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
100 ml d’huile d’olive
100 ml de lait
150 g de Boursin (ou fromage à tartiner aux herbes)
100 g de jambon coupé en dés (optionnel)
80 g de gruyère râpé
Sel, poivre

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, battre les œufs.
Ajouter la farine et la levure, puis mélanger soigneusement.
Incorporer l’huile d’olive, le lait et le Boursin. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajouter le jambon en dés et le gruyère râpé. Assaisonner avec un peu de sel et de poivre.
Verser la préparation dans un moule à cake beurré ou chemisé de papier cuisson.
Enfourner pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le cake soit bien doré et cuit à cœur (vérifier avec la pointe d’un couteau).
Laisser tiédir avant de démouler et servir en tranches.

Notes

Le jambon est optionnel, le cake peut être préparé végétarien.
On peut remplacer le Boursin par un autre fromage frais aux herbes.
Se déguste chaud, tiède ou froid, parfait en apéritif ou pique-nique.
Se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur, bien emballé.

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Category: Apéritif, Cake salé
Method: Cuisson au four
Cuisine: Française

Nutrition

Serving Size: 1 tranche (sur 10)
Calories: 220
Sugar: 1 g
Sodium: 340 mg
Fat: 15 g
Saturated Fat: 5 g
Unsaturated Fat: 9 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 14 g
Fiber: 1 g
Protein: 8 g
Cholesterol: 65 mg

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