Le Flan aux Abricots Parfumé à la Vanille Simple et Facile Qui Va Te Rendre Accro !
Un flan simple et parfumé aux abricots et à la vanille, relevé d’une touche d’amaretto, pour un dessert fruité et gourmand facile à réaliser.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 6 personnes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 50 g de farine
- 20 cl de lait
- 20 cl de crème liquide
- 500 g d’abricots
- 2 bouchons d’amaretto
- Beurre et sucre cristal pour le moule
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Lavez, dénoyautez et coupez les abricots en petits morceaux. Disposez-les au fond d’un plat à gratin beurré et saupoudré de sucre.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre, le sucre vanillé et la farine.
- Ajoutez progressivement le lait, la crème liquide et l’amaretto, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Versez l’appareil à flan sur les abricots dans le plat.
- Enfournez et faites cuire 40 minutes à 200°C.
- 10 minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrez légèrement de sucre cristal pour caraméliser le dessus.
- Laissez refroidir avant de servir.
Notes
- Remplacez l’amaretto par de la fleur d’oranger si vous n’aimez pas l’alcool.
- Variez les fruits selon la saison : pêches, poires, prunes…
- Servez frais pour un dessert léger et fruité.