Ce Fondant à la Noix de Coco Doré au Four va Vous Faire Voyager Illico !
Un fondant à la noix de coco doré au four, moelleux et parfumé, avec une croûte légèrement caramélisée et un cœur tendre. Un dessert simple, rapide et gourmand qui met en valeur la saveur exotique de la noix de coco.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 6 portions
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 80 g de noix de coco râpée (en garder un peu pour le dessus)
- 400 ml de lait concentré sucré
- 3 œufs entiers
- 30 g de beurre doux fondu
- 30 g de farine
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café de vanille liquide ou sucre vanillé
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
- Dans un saladier, fouettez les œufs, le lait concentré, le beurre fondu, la vanille et le sel.
- Ajoutez la farine tamisée et la noix de coco râpée. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte sans grumeaux.
- Beurrez les ramequins ou un moule, puis remplissez-les aux trois quarts.
- Saupoudrez un peu de noix de coco râpée sur le dessus.
- Enfournez 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et l’intérieur fondant.
- Laissez tiédir avant de servir ou de démouler.
Notes
- Vous pouvez remplacer la vanille par du zeste de citron pour une touche acidulée.
- Servez tiède avec une boule de glace vanille pour un dessert plus gourmand.
- Vérifiez la cuisson : le centre doit rester légèrement moelleux.