Puis-je préparer ce gratin à l'avance ?

Oui, montez entièrement le Gratin de Courgettes et Tomates Facile jusqu'à 24 heures à l'avance et conservez-le au réfrigérateur. Ajoutez 5-10 minutes de cuisson pour compenser la température froide de départ. Cette préparation anticipée facilite l'organisation des repas.

Comment éviter que mon gratin rende trop d'eau ?

Salez légèrement les rondelles de courgettes 15 minutes avant montage et épongez-les. Choisissez des tomates charnues peu aqueuses. Cette préparation préalable garantit une texture parfaite sans excès de liquide dans le plat final.

Puis-je congeler ce gratin de légumes ?

Ce gratin supporte parfaitement la congélation jusqu'à 3 mois. Congelez-le cuit et refroidi, de préférence en portions individuelles. Réchauffez directement du congélateur au four à 160°C pendant 30-40 minutes. La texture reste excellente après décongélation.

Quelle alternative pour remplacer la crème fraîche ?

Le yaourt grec, la crème de coco ou même du lait concentré non sucré fonctionnent parfaitement. Ajustez les quantités selon la richesse désirée. Ces alternatives créent des profils gustatifs différents tout en conservant l'onctuosité recherchée.

Mon gratin ne gratine pas assez, que faire ?

Augmentez la température à 200°C les 5 dernières minutes ou utilisez la fonction gril. Mélangez le fromage avec une pincée de chapelure pour améliorer la dorure. Vérifiez que votre grille soit positionnée dans le tiers supérieur du four.

Gratin Courgettes Tomates Facile : 6 Astuces pour un Résultat !

Name: Le Gratin de Courgettes et Tomates Facile Qui Va Te Faire Craquer (L'été dans une assiette !)
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Cuisine: Française
Ingredients: 2 courgettes; 3 tomates; 1 oignon; 2 gousses d’ail; 100 g de fromage râpé (gruyère ou mozzarella); 3 c. à soupe de crème fraîche; Huile d’olive; Sel, poivre; Herbes de Provence ou basilic

Description

Un gratin de courgettes et tomates simple et savoureux, relevé d’oignon, d’ail, de crème et de fromage râpé, idéal en accompagnement ou en plat végétarien.

Ingredients

Scale

2 courgettes
3 tomates
1 oignon
2 gousses d’ail
100 g de fromage râpé (gruyère ou mozzarella)
3 c. à soupe de crème fraîche
Huile d’olive
Sel, poivre
Herbes de Provence ou basilic

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Instructions

Préchauffer le four à 180°C.
Laver les courgettes et les tomates, puis les couper en rondelles. Émincer l’oignon et hacher l’ail.
Faire revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
Dans un plat à gratin, alterner des couches de courgettes, tomates, oignon/ail, crème, sel, poivre et herbes.
Terminer par une couche de fromage râpé.
Enfourner pour 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.
Servir chaud en accompagnement ou en plat végétarien.

Notes

Vous pouvez remplacer la crème fraîche par de la crème liquide légère pour une version plus légère.
Ajoutez un peu de chapelure sur le dessus pour un gratin plus croustillant.
Ce gratin peut être servi avec du riz, des pâtes ou une viande grillée.

Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 35 minutes
Category: Accompagnement, Plat principal
Method: Cuisson au four
Cuisine: Française

Nutrition

Serving Size: 1 portion
Calories: 180
Sugar: 5 g
Sodium: 250 mg
Fat: 12 g
Saturated Fat: 6 g
Unsaturated Fat: 5 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 10 g
Fiber: 3 g
Protein: 7 g
Cholesterol: 25 mg