Description
Un délicieux gâteau marbré aux mirabelles alliant une pâte parfumée à la vanille et une autre au cacao, pour un dessert fruité et moelleux à la présentation élégante.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 400 g de mirabelles
- 225 g de beurre ramolli
- 225 g de sucre en poudre
- 4 œufs
- 225 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 cuillères à soupe de lait
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 3 cuillères à soupe de cacao en poudre
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Laver et dénoyauter les mirabelles.
- Beurrer un moule à manqué et tapisser le fond de papier sulfurisé.
- Fouetter le beurre et le sucre, puis ajouter les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout.
- Incorporer la farine, la levure chimique, le lait et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Diviser la pâte en deux parts égales. Incorporer le cacao dans l’une des deux pâtes.
- Ajouter la moitié des mirabelles dans la pâte à la vanille et l’autre moitié dans la pâte au cacao.
- Alterner des couches de pâte au cacao et de pâte à la vanille dans le moule. Remuer légèrement avec une pique à brochette pour créer les marbrures.
- Enfourner pendant environ 50 minutes.
- Démouler sur une grille et laisser refroidir avant de servir.
Notes
- Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
- Utiliser des mirabelles bien mûres pour un goût plus sucré et parfumé.
- Ce gâteau se conserve 2 à 3 jours dans une boîte hermétique.
- Temps de préparation: 30 mins
- Temps de cuisson : 50 mins
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 420
- Sugar: 30 g
- Sodium: 160 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 110 mg
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