Description
Un plat indien incontournable, le poulet tikka masala épicé marie une marinade de yaourt et de pâte tikka à une sauce tomate onctueuse et une touche de crème. Riche en goût et en couleurs, il se déguste idéalement avec du riz parfumé.
Ingredients
Scale
- 600 g de poulet
- 200 g de yaourt nature
- 2 c. à s. de pâte tikka
- 300 ml de sauce tomate
- 150 ml de crème liquide
Instructions
- Coupez le poulet en morceaux.
- Dans un saladier, mélangez le yaourt nature avec la pâte tikka, puis ajoutez le poulet. Mélangez bien et laissez mariner 2 heures au réfrigérateur.
- Faites chauffer une poêle, puis faites cuire les morceaux de poulet marinés jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Ajoutez la sauce tomate, mélangez et laissez mijoter 10 minutes.
- Incorporez la crème liquide, remuez et laissez épaissir quelques minutes.
- Servez chaud, accompagné de riz parfumé (basmati ou jasmin).
Notes
- Vous pouvez ajouter du piment frais ou en poudre pour intensifier le côté épicé.
- Remplacez la crème liquide par du lait de coco pour une version plus exotique.
- Servez avec du naan pour une expérience indienne complète.
- Prep Time: 10 minutes (hors marinade)
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Poêle
- Cuisine: Indienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (avec sauce, sans riz)
- Calories: 320
- Sugar: 6 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 95 mg