Poulet tikka masala épicé – La recette qui va vous faire voyager !
Un plat indien incontournable, le poulet tikka masala épicé marie une marinade de yaourt et de pâte tikka à une sauce tomate onctueuse et une touche de crème. Riche en goût et en couleurs, il se déguste idéalement avec du riz parfumé.
- Prep Time: 10 minutes (hors marinade)
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 2 h 35 minutes
- Yield: 4 portions
- Category: Plat principal
- Method: Poêle
- Cuisine: Indienne
- Diet: Halal
Ingredients
- 600 g de poulet
- 200 g de yaourt nature
- 2 c. à s. de pâte tikka
- 300 ml de sauce tomate
- 150 ml de crème liquide
Instructions
- Coupez le poulet en morceaux.
- Dans un saladier, mélangez le yaourt nature avec la pâte tikka, puis ajoutez le poulet. Mélangez bien et laissez mariner 2 heures au réfrigérateur.
- Faites chauffer une poêle, puis faites cuire les morceaux de poulet marinés jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Ajoutez la sauce tomate, mélangez et laissez mijoter 10 minutes.
- Incorporez la crème liquide, remuez et laissez épaissir quelques minutes.
- Servez chaud, accompagné de riz parfumé (basmati ou jasmin).
Notes
- Vous pouvez ajouter du piment frais ou en poudre pour intensifier le côté épicé.
- Remplacez la crème liquide par du lait de coco pour une version plus exotique.
- Servez avec du naan pour une expérience indienne complète.
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