Description
Une tarte simple et fruitée mettant en valeur la douceur des mirabelles sur une pâte sablée maison, sans ajout de crème, pour un dessert léger et gourmand.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 120 g de beurre mou
- 85 g de sucre glace
- 20 g de poudre d’amandes ou de noisettes
- 1 œuf battu
- 200 g de farine
- 1 gousse de vanille
- 250 à 300 g de mirabelles
- 15 g de poudre d’amandes (facultatif)
- Sirop d’érable (facultatif)
Préparation
- Travailler le beurre à l’aide d’une fourchette ou mettre tous les ingrédients dans le bol d’un robot pâtissier.
- Ajouter le sucre glace, l’œuf battu et la poudre d’amandes, puis mélanger.
- Incorporer la farine et les graines de la gousse de vanille, bien mélanger.
- Pétrir à la main ou au robot pour former une boule de pâte.
- Étaler la pâte et la foncer directement dans un cercle à tarte de 21 cm.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Laver, dénoyauter et couper les mirabelles en deux.
- Saupoudrer le fond de pâte avec la poudre d’amandes (facultatif).
- Disposer joliment les demi-mirabelles sur la pâte.
- Verser un filet de sirop d’érable (facultatif).
- Enfourner pour 35 à 40 minutes selon votre four.
- Laisser refroidir avant de démouler et servir.
Notes
- Utiliser des mirabelles bien mûres pour un maximum de saveur.
- Le sirop d’érable apporte une touche sucrée et parfumée supplémentaire.
- Peut se déguster tiède ou froide.
- La poudre d’amandes sur le fond de tarte aide à absorber le jus des fruits.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson : 35-40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 260
- Sugar: 17 g
- Sodium: 30 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 34 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 45 mg
Mots clés: tarte mirabelles, tarte sans crème, dessert aux fruits, pâtisserie maison, recette française