Description
Une verrine fraîche et colorée à base de purée d’avocat, de saumon fumé et de tomates, parfaite pour une entrée légère et savoureuse.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 avocat
- 3 carrés frais
- 1 filet de citron
- 1 pincée de paprika
- 1 tomate
- 100 g de saumon fumé en dés
- Sel
- Poivre
- Coriandre fraîche
Préparation
- Faire une purée avec l’avocat et les carrés frais en réservant un peu d’avocat à couper en petits morceaux.
- Assaisonner la purée avec du sel, du poivre, un filet de citron et du paprika.
- Peler, épépiner et couper la tomate en petits morceaux.
- Mélanger les morceaux de tomate avec les morceaux d’avocat réservés, parsemer de coriandre.
- Dans chaque verrine, disposer une couche de purée d’avocat, une couche de dés de saumon fumé, puis le mélange tomate-avocat.
- Réserver au frais jusqu’au moment de servir. Déguster avec une petite cuillère.
Notes
- Utilisez des avocats bien mûrs pour une purée onctueuse.
- Ajoutez un peu de piment doux pour relever la préparation si désiré.
- Servez bien frais pour un effet rafraîchissant optimal.
- Temps de préparation: 30 min
- Temps de cuisson : 0 min
- Category: Entrée
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 verrine
- Calories: 150
- Sugar: 1.5 g
- Sodium: 320 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 4.5 g
- Unsaturated Fat: 6.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 3 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 20 mg
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