Description
Un bol gourmand coloré et équilibré, composé de riz brun, légumes frais, dinde caramélisée dans une sauce sucrée-épicée et garni de fromage et de sauces crémeuses.
Ingredients
Scale
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à thé de paprika fumé
- 2 c. à soupe de cassonade
- 1 c. à soupe de sriracha
- 1/2 c. à thé de poudre d’ail
- 1/2 c. à thé de poudre d’oignon
- 1 c. à soupe de ketchup
- 1/2 jus de citron
- 2 tasses de riz brun cuit
- 4 c. à soupe de mayonnaise à la sriracha
- 1/2 tasse de tzatziki
- 1 tomate, coupée en dés
- 1 concombre, coupé en dés
- 1/2 tasse de maïs en grains, égoutté
- 1 tasse de fromage râpé deux couleurs
- 1/2 poivron jaune, coupé en dés
- 1/2 tasse d’olives kalamata tranchées et égouttées
- 400 g de dinde cuite, coupée en lanières
Instructions
- Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce sucrée-épicée.
- Badigeonner les morceaux de dinde de cette sauce.
- Déposer la dinde dans le panier de la friteuse à air et cuire 4 minutes à 200 °C (390 °F), en tournant à mi-cuisson.
- Réserver la dinde une fois cuite.
- Dans deux bols, déposer un nid de riz brun.
- Ajouter un filet de mayonnaise épicée sur le riz.
- Disposer sur les rebords du bol le tzatziki, le maïs, le poivron, la tomate, le concombre et les olives.
- Verser un peu de mayonnaise supplémentaire sur l’ensemble.
- Parsemer le fromage râpé au centre.
- Ajouter les morceaux de dinde et finir avec un filet de mayonnaise par-dessus.
Notes
- La dinde peut être remplacée par du poulet cuit.
- Le riz brun peut être substitué par du riz basmati ou du quinoa.
- Pour une version plus légère, réduire la quantité de fromage et de mayonnaise.
- Peut être préparé à l’avance et assemblé au moment de servir.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Friteuse à air, Assemblage
- Cuisine: Fusion
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 650
- Sugar: 12 g
- Sodium: 980 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 16 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 65 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 38 g
- Cholesterol: 85 mg