Peut-on préparer ces bols sans le riz de chou-fleur ?

Absolument ! Doublez la quantité de riz basmati ou utilisez du quinoa pour plus de protéines. L'équilibre nutritionnel sera légèrement différent mais délicieux.

Comment conserver la fraîcheur des légumes croquants ?

Stockez-les dans des contenants hermétiques avec papier absorbant. Ajoutez-les uniquement au moment de servir pour préserver leur croquant optimal.

Cette recette convient-elle aux diabétiques ?

Oui, avec modération sur le riz. Privilégiez le riz de chou-fleur et ajoutez plus de protéines et légumes verts pour stabiliser la glycémie

Peut-on congeler ces bols assemblés ?

Non, mais vous pouvez congeler séparément la base riz et le steak grillé jusqu'à 2 mois. Assemblez avec légumes frais après décongélation

Quelle alternative au steak pour réduire les coûts ?

Cuisses de poulet désossées, crevettes ou même tofu ferme mariné offrent d'excellentes alternatives économiques tout en conservant les protéines essentielles.

Bols Tex-Mex : 8 Secrets Healthy Révolutionnaires Révélés

Name: Bols Tex-Mex : La Révolution Healthy Qui Va Transformer Tes Repas en Arc-en-Ciel !
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Cuisine: Tex-Mex
Ingredients: 2 tasses de riz de chou-fleur; 2 tasses de riz basmati cuit; 1/4 tasse de persil, haché; 1 tasse de tomates cerise; 1 concombre anglais, haché; 2 tasses de laitue frisée verte, hachée; 1 tasse de grains de maïs; 1 tasse de yogourt grec nature; 3 c. à soupe de mayonnaise légère; 3 c. à soupe de sauce BBQ Chipotle La Funky (Fitcook Foodz); 1 c. à soupe d’assaisonnement Tex-Mex (Fitcook Foodz); 1 lime, zeste et jus; 2 steaks de bavette; 2 c. à soupe d’assaisonnement Tex-Mex (Fitcook Foodz); Feta émietté, au goût (facultatif); Persil frais, haché

Description

Un bol tex-mex coloré et équilibré, composé de riz basmati et de riz de chou-fleur, garni de légumes frais, de steak assaisonné aux épices Tex-Mex, de sauce crémeuse au chipotle et de feta émietté.

Ingredients

Scale

2 tasses de riz de chou-fleur
2 tasses de riz basmati cuit
1/4 tasse de persil, haché
1 tasse de tomates cerise
1 concombre anglais, haché
2 tasses de laitue frisée verte, hachée
1 tasse de grains de maïs
1 tasse de yogourt grec nature
3 c. à soupe de mayonnaise légère
3 c. à soupe de sauce BBQ Chipotle La Funky (Fitcook Foodz)
1 c. à soupe d’assaisonnement Tex-Mex (Fitcook Foodz)
1 lime, zeste et jus
2 steaks de bavette
2 c. à soupe d’assaisonnement Tex-Mex (Fitcook Foodz)
Feta émietté, au goût (facultatif)
Persil frais, haché

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Dans un chaudron vaporisé d’huile, cuire le riz de chou-fleur avec sel et poivre pendant 5 minutes. Ajouter le riz basmati et le persil, puis bien mélanger.
Assaisonner les steaks avec l’assaisonnement Tex-Mex et un filet d’huile, puis bien enrober.
Cuire les steaks dans une poêle chaude 2 minutes de chaque côté. Laisser reposer 5 minutes avant de trancher.
Mélanger tous les ingrédients de la sauce (yogourt, mayonnaise, sauce BBQ, épices Tex-Mex, lime) et transférer dans une bouteille à bec verseur.
Assembler les bols en déposant le mélange de riz au fond, puis ajouter les légumes, les tranches de steak, la sauce, le feta et du persil frais.

Notes

Vous pouvez remplacer le riz basmati par du quinoa ou du boulgour pour varier.
Le riz de chou-fleur apporte une touche plus légère et faible en glucides.
La sauce peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur 2 jours.
Le feta est facultatif et peut être remplacé par du fromage râpé ou omis pour une version plus légère.

Prep Time: 20 min
Cook Time: 10 min
Category: Plat principal
Method: Cuisson à la poêle et assemblage
Cuisine: Tex-Mex

Nutrition

Serving Size: 1 bol
Calories: 520
Sugar: 8 g
Sodium: 780 mg
Fat: 24 g
Saturated Fat: 7 g
Unsaturated Fat: 14 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 45 g
Fiber: 6 g
Protein: 36 g
Cholesterol: 85 mg