Peut-on préparer ces boulettes sans friteuse à air ?

Absolument ! Cuisez au four à 200°C pendant 12-15 minutes ou à la poêle avec un peu d'huile. La friteuse à air reste idéale pour le croustillant mais n'est pas indispensable.

Comment conserver la fraîcheur de la menthe dans la préparation ?

Utilisez de la menthe fraîchement hachée et incorporez-la juste avant cuisson. Évitez de hacher trop à l'avance car elle pourrait noircir et perdre son intensité aromatique.

Ces boulettes conviennent-elles aux enfants ?

Généralement oui ! La menthe apporte fraîcheur sans agressivité et le feta reste doux. Réduisez éventuellement les quantités d'ail selon les préférences des plus jeunes.

Peut-on doubler facilement cette recette ?

Parfaitement ! Doublez toutes les proportions et cuisez en plusieurs fournées si nécessaire. Respectez les temps de cuisson pour maintenir la qualité optimale.

Comment éviter que les boulettes se défassent à la cuisson ?

Assurez-vous de bien mélanger sans excès et laissez reposer au frigo 15 minutes avant cuisson. L'œuf et la chapelure créent la liaison nécessaire à la cohésion.

Boulettes viande menthe feta : 7 secrets grecs authentiques

Name: Boulettes de Viande à la Menthe et au Feta : Le Voyage en Grèce dans Ton Assiette !
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients: 1 cube de bouillon de bœuf, émietté; 1 c. à soupe de vinaigre de cidre de pommes; 2 c. à soupe de miel; 2 échalotes françaises, hachées finement; 1/3 tasse de menthe fraîche, hachée; 2 gousses d’ail, hachées; 1 c. à soupe d’huile d’olive; 450 g de bœuf haché mi-maigre; 1/3 tasse de chapelure panko; 1/2 tasse de fromage feta émietté; 1 œuf; Sel et poivre, au goût

Description

Délicieuses boulettes de viande parfumées à la menthe et au fromage feta, cuites à la friteuse à air pour une texture tendre et savoureuse.

Ingredients

Scale

1 cube de bouillon de bœuf, émietté
1 c. à soupe de vinaigre de cidre de pommes
2 c. à soupe de miel
2 échalotes françaises, hachées finement
1/3 tasse de menthe fraîche, hachée
2 gousses d’ail, hachées
1 c. à soupe d’huile d’olive
450 g de bœuf haché mi-maigre
1/3 tasse de chapelure panko
1/2 tasse de fromage feta émietté
1 œuf
Sel et poivre, au goût

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Instructions

Préchauffer la friteuse à air.
Dans un grand bol, mélanger le cube de bouillon, le vinaigre, le miel, les échalotes, la menthe, l’ail et l’huile d’olive.
Ajouter le bœuf haché, la chapelure, la feta et l’œuf. Assaisonner légèrement de sel et poivre. Mélanger avec les mains environ 2 minutes.
Former environ 16 boulettes et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Cuire 10 minutes à la friteuse à air ou jusqu’à ce que les boulettes soient bien cuites. Secouer le panier après 7 minutes de cuisson.
Servir chaud, idéalement accompagné d’une vinaigrette à la menthe, de concombres et de roquette.

Notes

Vous pouvez remplacer la chapelure panko par de la chapelure classique.
Pour une version plus légère, utilisez du bœuf haché maigre.
La feta peut être remplacée par du fromage de chèvre frais.
Idéal en apéritif ou comme plat principal avec une salade.

Prep Time: 15 min
Cook Time: 10 min
Category: Plat principal
Method: Friteuse à air
Cuisine: Méditerranéenne

Nutrition

Serving Size: 4 boulettes
Calories: 280
Sugar: 5 g
Sodium: 420 mg
Fat: 18 g
Saturated Fat: 7 g
Unsaturated Fat: 10 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 12 g
Fiber: 1 g
Protein: 20 g
Cholesterol: 80 mg